Entrantes
Hojaldre relleno de verduras con forma de espiral
Ingredientes
- 1 unidades de Berenjena pequeña
- 1 unidades de Cebolla
- 1 unidades de Medio calabacin
- 1 unidades de Pimiento rojo
- 2 unidades de Placas de hojaldre
- 1 unidades de Zanahoria
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 9 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar un hojaldre relleno de verduras para seis personas.
Elaboración paso a paso
- 1 Regar el pimiento rojo con un hilo de aceite de oliva y espolvorear con sal, hornear a 180ºC durante 20 minutos, darle la vuelta y hornear 20 minutos más.
- 2 Dejar templar, pelar el pimiento, retirar las semillas de dentro y cortarlo en tiras.
- 3 Pelar la berenjena, la zanahoria y la cebolla.
- 4 Cortar la berenjena, la cebolla, la zanahoria y el calabacín en tiras.
- 5 Pochar la berenjena, la cebolla, la zanahoria y el calabacín hasta que esté todo blando, dejar enfriar y mezclar con el pimiento rojo asado.
- 6 Cortar las placas de hojaldre en tiras de 6 centímetros de ancho cada una.
- 7 Poner un poco del relleno sobre cada tira de hojaldre y cerrarlo formando un cilindro.
- 8 Colocar los cilindros sobre un molde redondo, empezando desde fuera hacia dentro, quedando las juntas del hojaldre siempre boca abajo.
- 9 Pintar con un poquito de aceite de oliva, hornear a 200ºC durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado, sacar del horno y dejar templar unos minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-09-20 02:34:41