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Tarta agridulce de verduras al horno

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 7 Pasos
Esta receta la he hecho en un molde de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Paso a paso

  • 1 Mezclar el vinagre con la miel.
  • 2 Cortar la berenjena, el pimiento rojo y el calabacín en dados grandes.
  • 3 Regar con un hilo de aceite de oliva y hornear a 200ºC durante 15 minutos.
  • 4 Mezclar las verduras horneadas con la mezcla de vinagre y miel.
  • 5 Colocar las verduras sobre la masa de aceite de oliva.
  • 6 Espolvorear por encima con los piñones y el queso cortado en daditos.
  • 7 Hornear a 180ºC durante 45 minutos.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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