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Reposteria
Plum cake
Ingredientes
- 175 gramos de Azúcar
- 50 gramos de Brandy
- 50 gramos de Fruta escarchada troceada
- 340 gramos de Harina
- 3 unidades de Huevos
- 10 gramos de Levadura en polvo
- 185 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gramos de Pasas
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H15M 1 horas,
- 10 Pasos
Para darle más sabor a este bizcocho, he hidratado las pasas con brandy y le he añadido unos trozos de fruta escarchada.
Elaboración paso a paso
- 1 Mezclar la harina con la levadura en polvo.
- 2 Hidratar las pasas en el brandy.
- 3 Batir la mantequilla con el azúcar.
- 4 -Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
- 5 Agregar el brandy en el que se han hidratado las pasas.
- 6 Añadir 290 gr. de harina y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
- 7 Enharinar con los 50 gr. de harina restantes las pasas y las frutas escarchadas.
- 8 Añadir las frutas y mezclar bien hasta que se hayan integrado por completo en la masa.
- 9 Verter la mezcla en un molde alargado.
- 10 Hornear a 180ºC durante 50-55 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-11-05 02:34:39
