Elaboración paso a paso

1. 1 Batir la mantequilla con el azúcar.
2. 2 Añadir los huevos de uno en uno, mezclando hasta que se integre por completo el huevo antes de agregar el siguiente.
3. 3 Mezclar la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal.
4. 4 Añadir a la mezcla anterior poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una crema homogénea.
5. 5 Agregar la almendra molida y mezclar hasta que se integre por completo.
6. 6 Verter la masa sobre un molde redondo forrado con papel de horno.
7. 7 Cortar las ciruelas rojas por la mitad y quitarles el hueso.
8. 8 Colocar las ciruelas rojas con la parte de la piel hacia abajo, hundiéndolas ligeramente en la masa.
9. 9 Espolvorear con un poco de azúcar, almendra laminada al gusto y unas ramas pequeñas de romero.
10. 10 Hornear a 170ºC durante unos 45 minutos.