cargando.. .
Recetas >

Reposteria

>

Mince pies

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT2H0M 2 horas,
  • 11 Pasos
Hoy te enseño a preparar mince pies, unos pastelitos de masa quebrada rellenos de fruta típicos de Inglaterra.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Para la masa quebrada, amasar la harina con la mantequilla y la sal, añadir el agua y volver amasar hasta conseguir una masa homogénea.
  2. 2 Formar una bola con la masa, tapar con papel film y dejar reposar durante 30 minutos en la nevera.
  3. 3 Para el relleno, pelar y descorazonar las manzanas, cortar en trozos pequeños las manzanas, las ciruelas pasas y los orejones.
  4. 4 Cocer durante 10 minutos las manzanas junto con el azúcar, el vinagre, la manteca de cerdo y el brandy.
  5. 5 Añadir las pasas, los orejones y las ciruelas pasas y cocer durante 5 minutos más.
  6. 6 Agregar la almendra laminada, la ralladura de limón y naranja, el zumo de limón y naranja y una pizca de canela, jengibre y nuez moscada y cocer a fuego lento hasta que se haya consumido casi todo el líquido y dejar enfriar el relleno.
  7. 7 Enharinar ligeramente la bola de masa quebrada, extender con la ayuda de un rodillo hasta que sea una lámina fina y cortar círculos grandes y pequeños, amasar los recortes y volver a repetir el proceso hasta obtener nueve círculos grandes y nueve pequeños.
  8. 8 Pintar con un poquito de aceite los huecos de un molde de magdalenas.
  9. 9 Colocar los círculos grandes sobre los huecos, presionar con cuidado el centro del círculo hasta que llegue abajo y luego hacia los laterales para formar las tartaletas, rellenar las tartaletas con el relleno, colocar los círculos pequeños sobre el relleno y presionar los bordes con cuidado para que se peguen al resto de la masa.
  10. 10 Pinchar tres veces con un cuchillo la superficie de cada tartaleta y hornear a 220ºC durante 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse las tartaletas.
  11. 11 Dejar enfriar por completo antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
Video
hace 3 meses

Sé el primero

    4comentarios
    12 likes
    Sushi: Makis y Rolls
    Aguacatesalsa de sojaAzúcarsalmón
    Ingredientes
    Sfogliatella rizada Napolitana
    azúcar glasaguasalAzúcarharinaManteca de cerdo
    Ingredientes
    1 likes
    Plum Cake con pepitas de choco sin batidora
    Harina para bizcochoLevadura si la harina no llevaPellizco de salmantequillaAzúcarOpcional: Azúcar avainillado
    Ingredientes
    1comentarios
    3 likes
    6 Magdalenas caseras con pepitas de choco
    Harina de reposteria con levaduraLevadura si la harina no llevaPellizco de salAzúcarAzúcar avainillado
    Ingredientes
    pudin de agua de rosas
    100 gr. para agua de rosas) DeaguaAzúcaragua de rosas(para agua de rosas)(para el agua de rosas)
    Ingredientes
    2comentarios
    11 likes
    Brownies americanos con nueces
    mantequilla sin salAzúcar blancoAzúcar morenoHarina de trigo sin levaduraSal finaazúcar glas
    Ingredientes
    1comentarios
    3 likes
    Tarta de Moras Merengada
    Harina 0000Harina de cerealAzúcarAgua fríaagua
    Ingredientes
    2comentarios
    5 likes
    Pan de espelta y pipas
    Harina de espeltaharina de fuerzaAceita de oliva y salAgua tibia
    Ingredientes
    Pan blanco
    harina de fuerzaaguasal
    Ingredientes
    Torta Rogel
    harinaaguamantequillasalAzúcar
    Ingredientes
    2comentarios
    10 likes
    Bolitas de Canela
    mantequillaharinasal
    Ingredientes
    3comentarios
    8 likes
    Aros de cebolla y bacon con salsa estilo Barbacoa
    aguaAzúcar morenoSalsa de tomate o tomate concentradoSal y Pimienta
    Ingredientes
    Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información