Elaboración paso a paso

1. 1 Hacer un caldito de pescado con espinas y cabeza o gambitas(o comprarlo hecho, que no mola mucho)
2. 2 Pelar las patatas y cortarlas a rodajitas
3. 3 Cortar el pimiento rojo y verde en tiritas junto a la cebolla el tomate y los ajos
4. 4 Calentar el horno a 200ºC. Mientras poner en una bandeja las patatas( las puedes freir antes un poco), la cebolla, el pimiento, el tomate y 2 dientes de ajo (por este orden). Añade el caldito de pescado y vino e introduce la bandeja en el horno. (Si ves que se queda seca puedes añadirle un poco más de caldo o agua)
5. 5 Salpimentar la llampuga e introducir una rodajita de limón dentro y ajito picato.
6. 6 Cuando las patatas estén casi a punto (pínchalas con un tenedor) pon el pescado en la bandeja y déjalo unos 15-25m según tamaño. (Puedes ir chequeando si la carne se separa de la espina, momento en el que deberás sacarlo)