Elaboración paso a paso

1. 1 Regar el pimiento rojo con un hilo de aceite de oliva y espolvorear con sal.
2. 2 Hornear el pimiento a 180ºC durante 30 minutos.
3. 3 Darle la vuelta al pimiento y hornear 30 minutos más.
4. 4 Dejar templar el pimiento.
5. 5 Pelar el pimiento y retirar las semillas de dentro.
6. 6 Cortar el pimiento en tiras.
7. 7 Pelar el ajo, retirar el germen y cortar en trozos pequeños.
8. 8 Triturar el pimiento rojo junto con las nueces, el ajo, la miel, el zumo de limón, el comino y pimentón y cayena al gusto.
9. 9 Añadir el aceite de oliva, salpimentar y volver a triturar hasta obtener una crema densa.
10. 10 Enfriar en la nevera durante al menos 8 horas.
11. 11 Cortar el pan duro en ocho rebanadas finas.
12. 12 Colocar las rebanadas de pan en una bandeja y regar por ambos lados con un poquito de aceite de oliva.
13. 13 Hornear las rebanadas de pan a 180ºC durante 5 minutos.
14. 14 Dar la vuelta a las rebanadas y hornear 5 minutos más.
15. 15 Servir la muhammara junto con las rebanadas de pan tostado.