cargando.. .
Recetas >

Entrantes

>

Croquetas Caseras de Bonito

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
3/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 8 Pasos
Receta de mi madre para hacer unas riquísimas Croquetas de Bonito

Elaboración paso a paso

  1. 1 Ponemos a guisar el bonito en agua con un puñadito de sal gruesa. Mientras tanto picamos la cebolla bien fina. Cortamos en daditos los pimientos. Pelamos la cabeza de ajos y la laminamos. Picamos bien el perejil.
  2. 2 Colocamos los ajos en un mortero,le añadimos el perejil y un poco de sal gruesa,y lo machacamos todo bien. Reservamos.
  3. 3 En un caldero o wok pre-calentado,con un buen chorro de aceite de Oliva,comenzamos a pochar la cebolla. Una vez comience a ablandarse añadimos los pimientos y dejamos pochar unos minutos mas.
  4. 4 A continuación añadimos el majado de ajo y perejil,y seguidamente la pastilla de caldo de pescado. Luego incorporamos la leche,añadimos un poco mas de sal gruesa,y dejamos cocinar a fuego lento hasta que empiece a hervir.
  5. 5 Una vez hierva la mezcla,añadimos poco a poco la harina mientras vamos removiendo bien. Cuando la harina esté bien integrada,apartamos la masa del fuego y dejamos enfriar.
  6. 6 Ahora cogemos el bonito ya guisado y frío,y lo limpiamos bien procurando que no queden espinas. A continuación,lo desmenuzamos y lo añadimos a la mezcla. Removemos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  7. 7 Ahora preparamos tres platos con harina,huevo batido y pan rallado o panko. Vamos cogiendo porciones de masa,dándoles forma y pasándolas por harina,huevo y panko,colocándolas seguidamente un recipiente amplio. Repetimos la operación hasta quedarnos sin masa de croquetas.
  8. 8 Por último,solo nos queda freír las croquetas que queramos en abundante aceite de oliva bien caliente. El resto podemos conservarlas un par de días en la nevera cubiertas con papel film,o congelarlas. ¡Buen provecho!.
hace 4 años

Sé el primero

    Meatloaf
    0.51 taza de cuscúsAciete (vaso)anchoasBoniato asadoBonito en aceite
    Ingredientes
     Sopa de pescado III
    0.51 taza de cuscúsAciete (vaso)atún en aceite escurridoBicarbonato de sodio
    Ingredientes
    1comentarios
    1 likes
    Empanada de patata , típica de jumilla
    0.5Alubias blancas cocidasanchoasBicarbonato de sodioBoniato asado
    Ingredientes
    2comentarios
    6 likes
    Estofado de pechuga won
    0.5Aciete (vaso)Alubias blancas cocidasBoniato asadoBonito en aceite
    Ingredientes
    Pimientos rellenos tortilla patata, queso, jamon y falso alioli de espinacas.
    0.51 taza de cuscúsAciete (vaso)anchoas
    Ingredientes
    3comentarios
    5 likes
    Chupitos de Gazpacho
    0.51 taza de cuscúsBoniato asadoBonito en aceite
    Ingredientes
    2comentarios
    3 likes
    Ensalada templada de lechuga, pimiento rojo y cebolla
    0.51 taza de cuscúsAciete (vaso)Boniato asado
    Ingredientes
    Pulpo con garbanzos.
    0.51 taza de cuscúsAciete (vaso)Boniato asado
    Ingredientes
    1comentarios
    6 likes
     Muffins Rellenos de Salmón
    0.5Alubias blancas cocidasanchoasAtún en aceite
    Ingredientes
    1comentarios
    5 likes
    Empanada Gallega
    0.5Aciete (vaso)Alubias blancas cocidasAtún en aceite
    Ingredientes
    Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información