Elaboración paso a paso

1. 1 Corta 1 kilo de tomates en varios trozos y échalos en el vaso de la batidora. Si no tienes batidora de vaso puedes echar los tomates en una olla y usar una batidora de brazo.
2. 2 Coja media cebolla pequeña, córtala en varios trozos y añádela a los tomates.
3. 3 Quita el rabo del pimiento verde y golpea para que caigan las semillas. Corta el pimiento en varios trozos y a la batidora.
4. 4 Coge un trozo de pepino de unos cuatro dedos de ancho. Pélalo, cortalo en varios trozos y ponlo con las demás verduras.
5. 5 Añade un diente de ajo pelado.
6. 6 Ahora echa tres cucharadas de aceite de oliva y otras tres cucharadas de vinagre.
7. 7 Pon también una cucharada pequeña y rasa de sal. Tapa el vaso de la batidora y enciéndela.
8. 8 Déjala a máxima velocidad durante dos o tres minutos para que quede muy muy fino nuestro gazpacho.
9. 9 Por último prueba y si hace falta añade un poco más de sal y vinagre.
10. 10 Ahora solo queda poner el gazpacho en una jarra y meter en la nevera durante al menos dos horas. Y listo, ya puedes disfrutar de un gazpacho bien fresquito