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Ensaladas
Ensalada campera
Ingredientes
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 30 gramos de Aceitunas negras
- 50 gramos de Atún en aceite escurrido
- 60 gramos de Cebolla
- 1 unidades de Huevo
- 375 gramos de Patatas
- 1 al gusto de Pimienta
- 65 gramos de Pimiento rojo
- 65 gramos de Pimiento verde
- 1 al gusto de Sal
- 130 gramos de Tomate pera
- 1 cucharadas de VINAGRE DE VINO BLANCO
- 5 gramos de Zumo de limón
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 8 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de esta ensalada campera.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y trocear las patatas en dados grandes.
- 2 Cocer las patatas en agua hirviendo durante 12-15 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 3 Cocer el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 4 Pelar y trocear el huevo.
- 5 Cortar en trozos pequeños la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate pera.
- 6 Mezclar la patata con el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el tomate, las aceitunas negras, el huevo troceado y el atún, salpimentar al gusto y mezclar bien.
- 7 Batir el aceite de oliva con el vinagre de manzana, el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta hasta que emulsione.
- 8 Aderezar la ensalada camera con la vinagreta y mezclar bien para que se impregnen todos los ingredientes.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 año 2024-10-08 09:48:31
