cargando.. .
Recetas >

Plato Principal

>

Tortellini de queso y espinacas con bolognesa

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
3/Persona
  • PT1H30M 1 horas,
  • 12 Pasos
Pues he realizado una búsqueda de bolognesa y resulta que no teníamos este clásico! (Diferentes raguts pero bolognesa como tal, no..)

Elaboración paso a paso

  1. 1 Picamos el ajo y cortamos la cebolla bien finita ( o empezar por el paso 6 )
  2. 2 Calentar una sarten con un chorrito de aceite.
  3. 3 Cuándo esté caliente. Echamos el ajo hasta que se dore ( importante no quemarlo ), y luego echamos la cebolla. Hasta que poche.
  4. 4 Como tarda un ratito en pochar, vamos cortando la zanahoria y el pimiento rojo ( éste último más finito ).
  5. 5 Por otro lado, ponemos otra sartén a calentar y agregamos la carne, cuando esté dorada. Retiramos del fuego, y reservamos ( o se puede empezar por este paso y usar una única sartén/cazo )
  6. 6 Si a estas alturas ha pochado la cebolla, introducimos la zanahora y el pimiento, removemos cada 5 minutos. ( 15 minutos en total )
  7. 7 Pasado unos 15 minutos, podemos agregar la carne y el vino blanco.
  8. 8 Cuando el vino se haya reducido, podemos agregar el tomate ( ya sea triturado o pelado, pero no recomiendo no usar el frito, a saber cómo lo fríen... ). Salpimentamos al gusto. Yo recomiendo bajar el fuego cuando el tomate esté caliente y dejarlo casi 40 minutos, sinó mantened un fuego vivo y serán unos 15-20 minutos
  9. 9 Cocer la pasta, en esta ocasión, unos tortellini frescos de queso y espinacas ( que están tremendos ). Simpre digo lo mismo, sacarla un minuto antes y ese minuto tenerlo en la salsa al fuego; para que se termine de hacer cogiendo el sabor.
  10. 10 Para servir, fácil; un poco de orégano y parmesano rallado o en láminas
  11. 11 A comer!
hace 4 años

Sé el primero

    Musaka
    carne picadacebollaAjoszanahoria
    Ingredientes
    Chili con Carne
    carne picada de cerdocebollaAjospimiento rojo
    Ingredientes
    4comentarios
    9 likes
    Mezcla carne de hamburgesa
    carne picadaajocebolla
    Ingredientes
    2comentarios
    6 likes
    Estofado de pechuga won
    zanahoriacebollapimiento rojoAjos
    Ingredientes
    Croquetas Caseras de Bonito
    cebollaCabeza de ajoPimiento rojo grandeajopimiento rojo
    Ingredientes
    2comentarios
    7 likes
    Alcachofas a la marinera y huevo poché
    cebollavino blancoajo
    Ingredientes
    2comentarios
    13 likes
    tortilla de patatas y zanahoria
    cebollazanahoriaAjos
    Ingredientes
    1comentarios
    4 likes
    Arroz con pollo, setas, jengibre y pimientos del huerto
    ajocebolla
    Ingredientes
    Pulpo con garbanzos.
    cebollapimiento rojoajoMedia cebolla
    Ingredientes
    2comentarios
    2 likes
    Fabes con almejas y pulpo
    ajocebollavino blanco
    Ingredientes
    2comentarios
    8 likes
    Paella de marisco estilo nkgourmet
    cebollaajo (dientes)ajo
    Ingredientes
    Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información