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Plato Principal
Rabo de toro al vino tinto
Ingredientes
- 1 litros de Agua
- 1 unidades de Cebolla
- 2 unidades de Dientes de ajo
- 1 al gusto de Harina para enharinar
- 5 gramos de Jengibre
- 1 unidades de Pimiento rojo
- 1000 gramos de Rabo de toro
- 5 centilitros de Vino tinto
- 2 unidades de Zanahorias
Facilidad
Saludable
Picante
- PT2H30M 2 horas,
- 9 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de rabo de toro.
Elaboración paso a paso
- 1 Enharinar el rabo de toro y dorarlo en aceite.
- 2 Pelar la cebolla, los dientes de ajo y las zanahorias.
- 3 Trocear la cebolla y el pimiento rojo, cortar en rodajas las zanahorias y picar el jengibre.
- 4 Pochar la cebolla, las zanahorias y los pimientos rojos.
- 5 Añadir el jengibre y los ajos y cocinar durante 5 minutos.
- 6 Añadir el rabo de toro y el vino tinto y cocer durante 10 minutos.
- 7 Agregar el agua y cocer tapado durante 2 horas y media o hasta que el rabo de toro esté tierno.
- 8 Retirar el rabo de toro y pasar la salsa por el pasapurés.
- 9 Cocer la salsa junto con el rabo de toro hasta que la salsa adquiera el espesor deseado.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 7 años 2018-10-30 03:23:59
