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Rabo de toro al vino tinto

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT2H30M 2 horas,
  • 9 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de rabo de toro.

Paso a paso

  • 1 Enharinar el rabo de toro y dorarlo en aceite.
  • 2 Pelar la cebolla, los dientes de ajo y las zanahorias.
  • 3 Trocear la cebolla y el pimiento rojo, cortar en rodajas las zanahorias y picar el jengibre.
  • 4 Pochar la cebolla, las zanahorias y los pimientos rojos.
  • 5 Añadir el jengibre y los ajos y cocinar durante 5 minutos.
  • 6 Añadir el rabo de toro y el vino tinto y cocer durante 10 minutos.
  • 7 Agregar el agua y cocer tapado durante 2 horas y media o hasta que el rabo de toro esté tierno.
  • 8 Retirar el rabo de toro y pasar la salsa por el pasapurés.
  • 9 Cocer la salsa junto con el rabo de toro hasta que la salsa adquiera el espesor deseado.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 semanas

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