Elaboración paso a paso

1. 1 Pelar la cebolla, la patata y los dientes de ajo.
2. 2 Cortar la cebolla en cuadrados.
3. 3 Cortar la patata en trozos grandes.
4. 4 Picar los dientes de ajo.
5. 5 Dorar el conejo en una sartén con un chorrito de aceite y reservar.
6. 6 Dorar la cebolla y el ajo en una olla.
7. 7 Añadir la patata y el conejo y cocinar un par de minutos.
8. 8 Agregar el pimentón, añadir el chorrito de vino blanco y cocinar unos 5 minutos.
9. 9 Cubrir con el caldo con azafrán y cocer tapado durante 30 minutos.
10. 10 Añadir la torta de cenceña y cocer a fuego suave hasta que esté blanda.