Elaboración paso a paso

1. 1 Pelar la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.
2. 2 Picar la cebolla, la zanahoria y el puerro.
3. 3 Laminar el ajo.
4. 4 Pelar la patata y cortarla en trozos grandes.
5. 5 Trocear el chorizo.
6. 6 Rehogar la cebolla, la zanahoria y el puerro.
7. 7 Añadir el chorizo y el ajo.
8. 8 Agregar la patata y un poco de pimentón y remover bien.
9. 9 Añadir las lentejas y rehogarlas un poco.
10. 10 Cubrir con el caldo de verduras y cocer a fuego lento durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.