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bombas rellenas de carne,entrante o tapa ideal

Ingredientes

  • PT15M 15 minutos,
  • 13 Pasos
Aquí tenéis las bombas de patata rellenas de carne,una receta ideal como aperitivo o entrante.Es la tapa tradicional y típica que nos encontramos en los bares de tapas de la zona de Andalucía (España).La mezcla del puré de patatas y la carne hacen que sea una tapa perfecta,con un sabor único.



Es una receta que especialmente les gusta a los más pequeños de la casa, ya que tienen una textura muy suave y al morderlas descubren que en su interior hay carne.

Toda una delicia para el paladar de nuestros niños, amigos y familiares, esta receta triunfará y dejará a tus comensales con la boca abierta.
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Paso a paso

  1. 1 Empezaremos pelando y troceando las patatas y las pondremos a hervir con un puñado de sal.
  2. 2 De mientras picamos los ajos y la cebolla lo más pequeño posible.
  3. 3 En una sartén con aceite ponemos el ajo y la cebolla, hasta que se poche.
  4. 4 Rallamos el tomate natural y se lo añadimos a la cebolla pochada y lo rehogamos durante 5 minutos aproximadamente.
  5. 5 Metemos la carne picada con sal y dejamos que se fría mientras que la vamos picando con la espátula para ir desmenuzándola.
  6. 6 Le añadimos una cucharada de pimentón dulce o picante, el tomate frito y pimienta negra si os gusta y mezclamos bien.Reservamos.
  7. 7 A las patatas templadas le añadimos el queso y las aplastamos con un tenedor, para que nos quede una textura más suave añadir un poco de leche y aceite.
  8. 8 PARA HACER LA FORMA A NUESTRAS FORMAS OS ENSEÑO 2 FORMAS: 1·En un recipiente pequeño poner papel film añadimos la patata con una cuchara y ponemos dentro un poco de carne y tapamos con otro poco de patata, cerramos como una bola con el film.
  9. 9 2·En la mano hacemos una bola la aplastamos un poco, añadimos la carne cubrimos con patata y hacemos una bola con cuidado.
  10. 10 PARA EL REBOZADO:
  11. 11 Primero pasaremos las bombas por el pan rallado y le daremos una forma más redonda, seguidamente por el huevo y otra vez por pan rallado para tener una capa más gruesa y evitaremos que se no se nos rompan.
  12. 12 Las pondremos a freír hasta que se doren todas las caras, las escurrimos una vez fritas con papel absorbente y ya estarían listas para disfrutarlas y compartirlas, yo las acompañe con esta mayonesa casera Vídeoreceta mayonesa casera y un poco de ketchup.
  13. 13 Espero que las disfrutéis! Están riquísimas!Dale me gusta y comparte 😃

Referencia web de esta receta

www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com
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hace 1 mes

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