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Veganas
Potaje de garbanzos y espinacas
Ingredientes
- 150 gramos de Cebolla
- 2 unidades de Dientes de ajo
- 250 gramos de Espinacas en hojas sin tallo y lavadas
- 400 gramos de Garbanzos cocidos
- 300 gramos de Patatas
- 1 al gusto de Pimentón
- 1 unidades de Tomate
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 9 Pasos
He utilizado garbanzos cocidos para reducir el tiempo de preparación, pero puedes cocer tú mismo los garbanzos y sustituir el agua de la receta por el caldo de cocción de las legumbres.
Elaboración paso a paso
- 1 Trocear la cebolla y los dientes de ajo.
- 2 Rallar el tomate.
- 3 Pelar y cortar en trozos grandes las patatas.
- 4 Pochar la cebolla y los dientes de ajo.
- 5 Añadir el pimentón y el tomate rallado.
- 6 Agregar las patatas y dorarlas ligeramente.
- 7 Añadir agua hasta cubrir las patatas.
- 8 Cocer a fuego suave hasta que las patatas estén casi cocidas.
- 9 Añadir los garbanzos cocidos y las espinacas y cocer unos 5 minutos más.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 4 años 2020-01-24 02:28:22
