Elaboración paso a paso

1. 1 Quitar las pepitas y nervaduras de la calabaza con la ayuda de una cuchara.
2. 2 Hornear la calabaza a 150ºC durante una hora.
3. 3 Vaciar la calabaza con la ayuda de un sacabocados, dejando un centímetro de grosor por los bordes y la base.
4. 4 Cortar el tomate en rodajas.
5. 5 Pelar y cortar la patata en rodajas.
6. 6 Dorar las rodajas de patata en aceite y reservar.
7. 7 Dorar las costillas.
8. 8 Añadir los garbanzos y el pimentón y remover.
9. 9 Agregar el arroz y sofreír.
10. 10 Colocar el sofrito con el arroz dentro de la calabaza.
11. 11 Poner encima la morcilla, el tomate y las patatas y añadir el caldo de carne caliente.
12. 12 Hornear a 200ºC hasta que se haya consumido el caldo y el arroz esté completamente cocinado.