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Plato Principal
Arroz al horno
Ingredientes
- 320 gramos de Arroz
- 90 centilitros de Caldo de carne con azafrán
- 250 gramos de Costillas
- 150 gramos de Garbanzos cocidos
- 2 unidades de Morcillas de cebolla
- 100 gramos de Panceta
- 1 unidades de Patata grande
- 1 al gusto de Pimentón
- 1 unidades de Tomate grande
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 10 Pasos
Te recomiendo hornear el arroz en una cazuela de barro, no porque sea la forma tradicional de prepararlo, si no porque es como mejor queda, lo he probado algunas veces cocinado en ollas anchas de metal y la verdad es que no sabe igual.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar el tomate en rodajas.
- 2 Pelar y cortar la patata en rodajas un poco gordas.
- 3 -Dorar las rodajas de patata en aceite y reservar.
- 4 Dorar las costillas y la panceta.
- 5 Añadir los garbanzos y el pimentón y remover.
- 6 Agregar el arroz y sofreír.
- 7 Colocar el sofrito con el arroz en una cazuela de barro.
- 8 Colocar por encima el tomate, las morcillas, las rodajas de tomate y las rodajas de patata.
- 9 Añadir el caldo de carne hirviendo a la cazuela.
- 10 Hornear a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que se haya consumido el caldo.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-03-09 02:37:47
