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Plato Principal
Estofado de pavo con ciruelas
Ingredientes
- 1 gramos de Canela
- 250 gramos de Cebolla
- 8 unidades de Ciruelas pasas
- 2 unidades de Clavo de olor
- 875 gramos de Pavo troceado
- 250 gramos de Vino tinto
- 125 gramos de Zanahoria
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 9 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de este estofado de pavo con ciruelas.
Elaboración paso a paso
- 1 Hidratar las ciruelas pasas en el vino tinto y reservar.
- 2 Pelar la cebolla y la zanahoria.
- 3 Trocear la cebolla y cortar la zanahoria en rodajas.
- 4 Dorar ligeramente la carne de pavo en una sartén con aceite y reservar.
- 5 Cocinar la cebolla durante unos 10 minutos o hasta que esté blanda y transparente.
- 6 Añadir la zanahoria y cocinar unos 5 minutos más.
- 7 Agregar la carne de pavo, los clavos de olor y la canela en polvo y cocinar durante un par de minutos.
- 8 Añadir el vino tinto y cocer durante unos minutos para evaporar el alcohol.
- 9 Agregar las ciruelas pasas y cocinar tapado y a fuego suave durante unos 15 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 año 2023-03-22 13:51:58
