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Plato Principal
Cordero con salsa de espinacas
Ingredientes
- 600 gramos de Agua
- 1 unidades de Boniato mediano (unos 200 gr. aproximadamente)
- 1 unidades de Cebolla
- 3 unidades de Dientes de ajo
- 125 gramos de Espinacas
- 1 o 2 unidades de Huesos de cordero
- 2 cucharadas de Perejil picado
- 450 gramos de Pierna de cordero troceada
- 100 gramos de Vino tinto
- media unidades de Zanahoria
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H30M 1 horas,
- 10 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de este cordero con salsa de espinacas.
Elaboración paso a paso
- 1 Dorar la carne de cordero a fuego fuerte y reservar.
- 2 Pelar y trocear la zanahoria.
- 3 Triturar las espinacas junto con la zanahoria, el perejil picado y el agua.
- 4 Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- 5 Pochar la cebolla y el ajo.
- 6 Añadir el cordero y el vino tinto y cocer durante 10 minutos.
- 7 Agregar el licuado de espinacas y los huesos de cordero.
- 8 Tapar y cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos.
- 9 Pelar y cortar en trozos grandes el boniato.
- 10 Retirar los huesos, añadir el boniato troceado y cocer destapado durante 20 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 mes 2024-11-18 10:21:01
