cargando.. .
Recetas >

Plato Principal

>

Carrilleras de cerdo al vino tinto

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H30M 1 horas,
  • 11 Pasos
Hoy te enseño a preparar unas carrilleras de cerdo al vino tinto, una receta con la que podrás saborear esta parte del cerdo tan tierna y sabrosa junto a una deliciosa salsa espesada con la propia gelatina que poseen las carrilleras.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Dorar a fuego fuerte las carrilleras y reservar.
  2. 2 Pelar la cebolla y la zanahoria.
  3. 3 Trocear la cebolla, el puerro y la zanahoria.
  4. 4 Pochar las verduras.
  5. 5 Agregar las carrilleras y el vino tinto y cocer 5 minutos.
  6. 6 Añadir el caldo, y en el caso de que no llegue a cubrir las carrilleras, echar agua hasta que las cubra por completo.
  7. 7 Cocer durante 1 hora tapado a fuego suave.
  8. 8 Sacar las carrilleras de la olla.
  9. 9 Triturar y colar la salsa.
  10. 10 Volver a colocar las carrilleras en la salsa y cocer a fuego lento hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.
  11. 11 Poner las carrilleras en los platos y salsear por encima.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
Video
hace 2 años

Sé el primero

    Musaka
    cebollazanahoria
    Ingredientes
    2comentarios
    6 likes
    Estofado de pechuga won
    zanahoriacebollaVino tinto o rosado
    Ingredientes
    2comentarios
    13 likes
    tortilla de patatas y zanahoria
    cebollazanahoria
    Ingredientes
    4comentarios
    10 likes
    Sushi: Makis y Rolls
    zanahoria
    Ingredientes
    2comentarios
    10 likes
    Ragut de ternera
    vino tintozanahoriacebollaPuerro
    Ingredientes
    3comentarios
    8 likes
    Aros de cebolla y bacon con salsa estilo Barbacoa
    Aros de cebollaCebolla grande picada
    Ingredientes
    1comentarios
    4 likes
    Arroz con pollo, setas, jengibre y pimientos del huerto
    cebolla
    Ingredientes
    Lentejas ricas en hierro, con soja, chorizo y arroz.
    zanahoriascebollaPuerro
    Ingredientes
    4comentarios
    9 likes
    Mezcla carne de hamburgesa
    cebolla
    Ingredientes
    2comentarios
    8 likes
    Paella de marisco estilo nkgourmet
    cebolla
    Ingredientes
    Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información