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Ensalada de fresas, espinacas y salsa de yogur
Sin gluten
Ingredientes
- 1 cucharada de Aceite
- al gusto Brotes de espinacas
- 200 gramos de Fresas
- 2 unidades de Hojas de menta fresca
- 100 gramos de Nueces
- al gusto Pimienta
- al gusto Ralladura de limón
- al gusto Sal
- 1 diente de Yogur natural
Facilidad
Saludable
Picante
- 15 minutos,
- 4 Pasos
Desde marzo hasta mayo es el periodo en el que la fresa alcanza un sabor supremo, más dulce y delicioso. En plena época primaveral. Con azúcar, nata o chocolate; leche condensada o dulce de leche; zumo de naranja o unas gotas de limón o incluso vinagre; helados, mousses o mermeladas; bizcochos, pasteles o gelatinas…
Por eso, desde Fresas de Europa hemos querido dejaros esta receta de ensalada fresca, y si os metéis en nuestro blog podréis encontrar muchas más.
Por eso, desde Fresas de Europa hemos querido dejaros esta receta de ensalada fresca, y si os metéis en nuestro blog podréis encontrar muchas más.
Elaboración paso a paso
- 1 En primer lugar, preparamos la salsa de yogur, añadiendo el aceite, la sal y la pimienta (al gusto), una cucharadita de ralladura de limón y las hojas de menta picadas muy finas.
- 2 Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 3 Por otro lado, en cada plato individual montamos una base con los brotes de espinacas, situando encima las fresas cortadas en láminas a modo de tartar y los rematamos con las nueces picadas.
- 4 Para que la presentación quede más firme podemos utilizar un molde. Finalmente, aderezamos con la salsa de yogur.
hace 10 años
