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Ensalada de fresas, espinacas y salsa de yogur

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT15M 15 minutos,
  • 4 Pasos
Desde marzo hasta mayo es el periodo en el que la fresa alcanza un sabor supremo, más dulce y delicioso. En plena época primaveral. Con azúcar, nata o chocolate; leche condensada o dulce de leche; zumo de naranja o unas gotas de limón o incluso vinagre; helados, mousses o mermeladas; bizcochos, pasteles o gelatinas…

Por eso, desde Fresas de Europa hemos querido dejaros esta receta de ensalada fresca, y si os metéis en nuestro blog podréis encontrar muchas más.

Elaboración paso a paso

  1. 1 En primer lugar, preparamos la salsa de yogur, añadiendo el aceite, la sal y la pimienta (al gusto), una cucharadita de ralladura de limón y las hojas de menta picadas muy finas.
  2. 2 Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. 3 Por otro lado, en cada plato individual montamos una base con los brotes de espinacas, situando encima las fresas cortadas en láminas a modo de tartar y los rematamos con las nueces picadas.
  4. 4 Para que la presentación quede más firme podemos utilizar un molde. Finalmente, aderezamos con la salsa de yogur.

Referencia web de esta receta

hace 4 años

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