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Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 11 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos hamburguesas de atún rojo y tomates secos.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Picar con un cuchillo el atún rojo.
  2. 2 Trocear los tomates secos en aceite.
  3. 3 Mezclar el atún rojo con los tomates secos en aceite, la salsa de soja y una pizca de pimienta molida.
  4. 4 Tapar con papel film y dejar marinar en la nevera durante 2 horas.
  5. 5 Pelar la patata y cortarla en rodajas de 3 milímetros de grosor usando el cortador ondulado de una mandolina.
  6. 6 Poner las patatas onduladas en un bol con agua para quitarles el almidón y secarlas con papel de cocina.
  7. 7 Freír las patatas onduladas a 180ºC hasta que estén doradas y colocar en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  8. 8 Mezclar a partes iguales sal, pimienta, pimentón, jengibre en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo y espolvorear por encima de las patatas onduladas.
  9. 9 Poner la mitad de la mezcla dentro de un aro de metal y aplastarla con la palma de la mano para darle forma de hamburguesa.
  10. 10 Repetir el mismo proceso para hacer una segunda hamburguesa.
  11. 11 Cocinar las hamburguesas a fuego fuerte en una sartén con un poquito de aceite de oliva.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 4 semanas

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