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Calamares en su tinta con arroz blanco

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 10 Pasos
Normalmente suele acompañarse con arroz blanco, que es como lo he hecho yo en esta ocasión.

Paso a paso

  • 1 Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
  • 2 Rallar los tomates y cortar los calamares en rodajas.
  • 3 Dorar la cebolla y el ajo.
  • 4 Añadir el tomate y cocinar durante unos 5 minutos a fuego suave.
  • 5 Agregar los calamares troceados y cocinar durante unos minutos.
  • 6 Añadir el vino blanco y cocinar un par de minutos para evaporar el alcohol.
  • 7 Agregar la tinta de calamar y mezclar bien.
  • 8 Cocinar tapado a fuego suave durante unos 20 minutos.
  • 9 Cocer el arroz durante 18 minutos en agua hirviendo con la hoja de laurel.
  • 10 Servir los calamares en su tinta con el arroz a un lado.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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