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Albóndigas con Pulpitos

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
9/Persona
  • PT40M 40 minutos,
  • 8 Pasos
El resultado final es espectacular...!

Elaboración paso a paso

  1. 1 Una vez pasadas por la sartén y doradas las albóndigas las reservamos en un plato sobre una capa de papel absorbente.
  2. 2 A continuación bajamos el fuego y pochamos la cebolla junto con el pimiento (al gusto) y salamos. Cuando ya tenemos la cebolla con el color tostado característico, añadimos los pulpitos que se irán encogiendo y soltando el agua.
  3. 3 Una vez se ha reducido el agua y los pulpitos están tiernos añadimos el tomate y sofreímos el conjunto.
  4. 4 En este punto añadimos medio vaso de vino blanco o Cava.
  5. 5 Ahora que el tomate ya tiene la consistencia de estar bien hecho, probamos y rectificamos de sal si fuera necesario. Añadimos los guisantes previamente cocidos o pasados por el microondas (al gusto) y un vaso de agua. Dejamos cocer todo unos cinco minutos.
  6. 6 Añadimos las albóndigas que teníamos reservadas y dejamos diez minutos más.
  7. 7 Y listo…! A disfrutar.

Referencia web de esta receta

diariodepalabras.wordpress.com
hace 5 años

2 Comentarios

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