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Arroz meloso con calamares

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 9 Pasos
Hoy te enseño a preparar un arroz meloso con calamares, una receta muy sencilla con la que sorprender a todos con un buen plato de arroz.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Cortar los calamares en anillas, dejando los tentáculos enteros.
  2. 2 Pelar y picar los dientes de ajo.
  3. 3 Dorar levemente los dientes de ajo.
  4. 4 Añadir los calamares y cocinar hasta que se haya evaporado el agua que hayan podido soltar.
  5. 5 Agregar el vino y cocer durante unos 5 minutos para evaporar el alcohol.
  6. 6 Añadir la salsa de tomate, la hoja de laurel y perejil picado al gusto y cocinar todo el conjunto durante unos minutos.
  7. 7 Agregar el arroz y cocinar brevemente.
  8. 8 Añadir el caldo de pescado caliente y cocinar el arroz durante 15 minutos, removiéndolo alguna vez durante la cocción, y añadiendo un poco de colorante alimentario si se desea.
  9. 9 Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 5 meses

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