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Plato Principal
Arroz meloso con calamares
Ingredientes
- 350 gramos de Arroz
- 600 gramos de Calamares limpios
- 1 litros de Caldo de pescado
- 2 unidades de Dientes de ajo
- 1 unidades de Hoja de laurel
- 1 al gusto de Perejil picado
- 100 gramos de Salsa de tomate
- 100 gramos de Vino blanco o vino dulce
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 9 Pasos
Hoy te enseño a preparar un arroz meloso con calamares, una receta muy sencilla con la que sorprender a todos con un buen plato de arroz.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar los calamares en anillas, dejando los tentáculos enteros.
- 2 Pelar y picar los dientes de ajo.
- 3 Dorar levemente los dientes de ajo.
- 4 Añadir los calamares y cocinar hasta que se haya evaporado el agua que hayan podido soltar.
- 5 Agregar el vino y cocer durante unos 5 minutos para evaporar el alcohol.
- 6 Añadir la salsa de tomate, la hoja de laurel y perejil picado al gusto y cocinar todo el conjunto durante unos minutos.
- 7 Agregar el arroz y cocinar brevemente.
- 8 Añadir el caldo de pescado caliente y cocinar el arroz durante 15 minutos, removiéndolo alguna vez durante la cocción, y añadiendo un poco de colorante alimentario si se desea.
- 9 Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 años 2022-04-11 11:09:32
