huevos, jamon de york, orégano, queso, queso rallado, sal, tomate frito (página 9)

Plato Principal

Yaki udon de verduras y setas shiitake

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Roberto 625

salsa de sojaSalsa de soja oscura

Ingredientes

media unidades de Aceite de sésamo
2 cucharadas de Agua
50 gramos de Cebolla
200 gramos de Fideos udon
1 cucharada de Miel
1 cucharada de Mirin
50 gramos de Pimiento rojo
1 cucharada de Salsa de soja
1 cucharada de Salsa de soja oscura
al gusto Semillas de sésamo
100 gramos de Setas shiitake
media cucharadas de Vinagre de arroz

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Plato Principal

Zalamandroña granadina

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Roberto 625

Bacalao desaladosal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
25 gramos de Aceitunas negras
200 gramos de Bacalao desalado
medio unidades de Calabacín
1 unidad de Cebolla morada
1 unidad de Hoja de laurel
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Pimiento verde italiano
al gusto Sal
2 unidades de Tomate pera

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Entrantes

Arroz con jengibre

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Roberto 625

salsalsa de soja

Ingredientes

90 gramos de Agua
75 gramos de Arroz
5 gramos de Jengibre pelado
1 cucharad unidades de Mirin
1 cucharad unidades de Sake
una pizca unidades de Sal
1 cucharad unidades de Salsa de soja

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Plato Principal

Hamburguesas de salmón y espinacas

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Roberto 625

salSalmón sin piel ni espinas

Ingredientes

1 cucharada de Cebolla morada encurtida picada
media cuch unidades de Cúrcuma en polvo
1 unidad de Diente de ajo
50 gramos de Espinacas limpias y lavadas
2 cucharadas de Mayonesa
al gusto Pan rallado para rebozar
2 unidades de Panecillos redondos
pizca unidades de Pimienta
pizca unidades de Sal
200 gramos de Salmón sin piel ni espinas

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Reposteria

Certosino di Bologna o panspeziale

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Roberto 625

salVino de Marsala

Ingredientes

50 gramos de Almendras enteras sin piel
al gusto Almendras enteras sin piel para decorar
30 gramos de Cacao en polvo
media cuch unidades de Canela en polvo
50 gramos de Chocolate troceado
25 gramos de Cidra confitada
al gusto Fruta confitada para decorar
200 gramos de Harina
5 gramos de Levadura en polvo
80 gramos de Miel
al gusto Miel caliente
130 gramos de Mostarda bolognese o mermelada de membrillo
25 gramos de Naranja confitada
media cuch unidades de Nuez moscada
20 gramos de Piñones
una pizca unidades de Sal
100 gramos de Vino de Marsala

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Plato Principal

Bowl de arroz, salmón y naranja con vinagreta de jengibre

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Roberto 625

Bowl de arroz, salmón y naranja con vinagreta de jengibre

salSalmón muy fresco o descongelado

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girasol
80 gramos de Agua
80 gramos de Arroz
7 gramos de Azúcar
1 cucharad unidades de Jengibre picado
1 cucharad unidades de Miel
1 unidad de Naranja
3 gramos de Sal
100 gramos de Salmón muy fresco o descongelado
20 gramos de Vinagre de arroz
1 unidad de Zanahoria pequeña
1 cucharada de Zumo de limón

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Plato Principal

Costillas de cerdo al vapor

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Roberto 625

Salsa de ostrasSalsa de soja oscura

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de sésamo
30 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Cebollino picado
750 gramos de Costillas de cerdo troceadas
4 unidades de Diente de ajo
30 gramos de Harina de maíz refinada
3 gramos de Jengibre fresco
1 cucharad unidades de Pimienta molida
1 cucharada de Sake
2 cucharadas de Salsa de ostras
2 cucharadas de Salsa de soja oscura
50 gramos de Tomates secos en aceite

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Aliños y salsas

Salsa kecap manis

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Roberto 625

salsa de sojaSalsa de soja oscura

Ingredientes

60 gramos de Panela
4 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharada de Salsa de soja oscura

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Ensaladas

Tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa

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Roberto 625

Tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa

salsalsa de soja

Ingredientes

5 gramos de Alga wakame deshidratada
1 cucharada de Azúcar
175 gramos de Pepino holandés
125 gramos de Pulpo cocido
al gusto Sal
1 cucharad unidades de Salsa de soja
1 cucharad unidades de Semillas de sésamo
3 cucharadas de Vinagre de arroz

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Plato Principal

Lo mai gai o arroz al vapor envuelto en hoja de loto

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Roberto 625

Lo mai gai o arroz al vapor envuelto en hoja de loto

Salsa de ostrassalsa de soja

Ingredientes

150 gramos de Arroz jazmín
100 gramos de Entremuslo de polloCortado en trozos pequeños
1 unidad de Hoja de loto deshidratada
2 cucharaditas de Jengibre frescoPicado
1 unidad de Longaniza china
1 cucharada de Salsa de ostras
1 cucharada de Salsa de soja
5 unidades de Setas shiitake

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Reposteria Sin gluten

torta de yuca

9comentarios

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Mariandre Rojas 6

pizca de salqueso blanco rallado

Ingredientes

300 gramos de Azucar
1 cucharada de Esencia de vainilla
4 unidades de Huevo
1/2 litros de Leche
al gusto Limón
al gusto Pizca de sal
500 gramos de Queso blanco rallado
al gusto Ralladura de limón (corteza)
700 gramos de Yuca

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Ensaladas

Empanada de salmón y queso azul

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HOJALDROSA TV 2

Salmon AhumadoTARRINA QUESO AZUL CREMA

Ingredientes

1 unidad de Huevo
2 unidades de Masa de hojaldre
350 gramos de Salmon Ahumado
1 paquete de TARRINA QUESO AZUL CREMA

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