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Entrantes
Arroz con jengibre
Ingredientes
- 90 gramos de Agua
- 75 gramos de Arroz
- 5 gramos de Jengibre pelado
- 1 cucharadi unidades de Mirin
- 1 cucharadi unidades de Sake
- una pizca unidades de Sal
- 1 cucharadi unidades de Salsa de soja
- PT45M 45 minutos,
- 6 Pasos
Con las cantidades que te indico puedes hacer una ración de arroz con jengibre o dos raciones de guarnición.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar el jengibre en láminas.
- 2 Lavar el arroz y escurrir para quitar el almidón, repitiendo el proceso entre cuatros y seis veces, hasta que el agua quede transparente, y pasarlo a un cazo.
- 3 Mezclar el agua con la salsa de soja, el sake y el mirin.
- 4 Añadir la mezcla anterior al arroz junto con una pizca de sal y el jengibre laminado y dejar reposar durante 15 minutos.
- 5 Calentar a fuego fuerte, y al comenzar a hervir, bajar el fuego al mínimo, tapar y cocer durante 10 minutos.
- 6 Apagar el fuego y dejar reposar tapado durante 15 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 semanas 2025-09-09 06:20:27
