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Ensaladas
Tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa
Ingredientes
- 5 gramos de Alga wakame deshidratada
- 1 cucharadas de Azúcar
- 175 gramos de Pepino holandés
- 125 gramos de Pulpo cocido
- 1 al gusto de Sal
- 1 cucharadi unidades de Salsa de soja
- 1 cucharadi unidades de Semillas de sésamo
- 3 cucharadas de Vinagre de arroz
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 9 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de esta tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa.
Elaboración paso a paso
- 1 Hidratar el alga wakame en agua tibia y cortar en tiras anchas.
- 2 Cortar el pulpo en trozos o rodajas.
- 3 Cortar el pepino holandés en medias lunas.
- 4 Añadir media cucharadita de sal sobre el pepino, frotarlo bien para que se impregne con la sal y dejarlo sobre un escurridor durante 30 minutos.
- 5 Aplastar el pepino con las manos para quitarle el agua que aún pudiese tener.
- 6 Mezclar el vinagre de arroz con el azúcar, la salsa de soja y las semillas de sésamo.
- 7 Poner en un recipiente el pulpo, el alga wakame y el pepino, añadir el aliño y mezclar bien.
- 8 Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
- 9 Espolvorear la ensalada de pulpo con unas semillas de sésamo justo antes de servir.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 hora 2026-08-24 11:28:43
