Recetas de cocina con caldo, cebolla, coñac, mantequilla, queso rallado

Plato Principal

Arroz al horno

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Roberto 607

Caldo de carne con azafránMorcillas de cebolla

Ingredientes

320 gramos de Arroz
90 centilitros de Caldo de carne con azafrán
250 gramos de Costillas
150 gramos de Garbanzos cocidos
2 unidades de Morcillas de cebolla
100 gramos de Panceta
1 unidades de Patata grande
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Tomate grande

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Plato Principal

Sopa de fideos de soja con verdura y shiitake

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Roberto 607

Sopa de fideos de soja con verdura y shiitake

Caldo Dashicebolla

Ingredientes

800 gramos de Caldo Dashi
75 gramos de Cebolla
200 gramos de Fideos de soja
15 gramos de Katsuobushi
12 unidades de Setas shiitake deshidratadas
50 gramos de Zanahoria

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Plato Principal

Secreto de cerdo ibérico con salsa de manzana

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Roberto 607

Secreto de cerdo ibérico con salsa de manzana

Caldo de carnemantequilla

Ingredientes

1 cucharadas de Azúcar moreno
50 gramos de Brandy
500 gramos de Caldo de carne
20 gramos de Mantequilla
2 unidades de Manzana roja
4 unidades de Secreto de cerdo ibérico de 250 gr. cada una

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Plato Principal

Arroz al horno en calabaza

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Roberto 607

Caldo de carne con azafránMorcilla de cebolla

Ingredientes

300 gramos de Arroz
600 gramos de Caldo de carne con azafrán
200 gramos de Costillas troceadas
150 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidades de Media calabaza ancha
1 unidades de Morcilla de cebolla
1 unidades de Patata pequeña
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Tomate pequeño

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Plato Principal

Garbanzos con langostinos en salsa

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Roberto 607

caldo de mariscocebolla

Ingredientes

1 gramos de Azúcar moreno
250 gramos de Caldo de marisco
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
450 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidades de Hoja de laurel
24 unidades de Langostinos pelados
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Pimiento verde
2 unidades de Tomates
50 gramos de Vino blanco
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Gazpacho marinero

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Roberto 607

Caldo de pescado o caldo de mariscocebolla

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
850 gramos de Caldo de pescado o caldo de marisco
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Emperador o pez espada
6-8 unidades de Hebras de azafrán
12 unidades de Langostinos pelados
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Tomates
175 gramos de Torta de cenceña o torta de gazpacho

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Plato Principal

Kedgeree

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Roberto 607

caldo de pescadoMedia cebolla

Ingredientes

125 gramos de Arroz basmati
150 gramos de Bacalao desalado troceado
250 gramos de Caldo de pescado
4 gramos de Cúrcuma molida
2 gramos de Cilantro en grano
2 gramos de Comino en grano
30 gramos de Guisantes cocidos
2 unidades de Huevos
1 al gusto de Jengibre en polvo
1 unidades de Media cebolla

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Plato Principal Sin gluten

Crema de brócoli

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Recetas con sazon 1

Caldo de verdurascebolla

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 unidades de Brócoli
70 centilitros de Caldo de verduras
1 unidades de Cebolla
3 unidades de Chalota
10 centilitros de Nata líquida
3 gramos de Nuez moscada
5 gramos de Sal
3 gramos de Semillas de sémola

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Entrantes

Escaldón de gofio

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Roberto 607

caldo de pescadoCebolla morada pequeña

Ingredientes

250 gramos de Caldo de pescado
1 unidades de Cebolla morada pequeña
50 gramos de Gofio

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Plato Principal

Guiso de Lentejas

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Romina Kiriadre 4

cebollaCaldo de Verdura

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite
1 litros de Caldo de Verdura
3 unidades de Cebolla
2 unidades de Chorizo Colorado o Cantimpalo
500 gramos de Lentejas/Lentejones
a gusto unidades de Sal y Pimienta
2 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Garbanzos con espinacas

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Fernando Vicente 186

cebollaCaldo verduras en polvo

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite oliva
1 cucharadas de Ajo
1 unidades de Caldo verduras en polvo
1 cucharadas de Cebolla
30 gramos de Espinacas
100 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidades de Pimenton
1 cucharadas de Vino

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Plato Principal

Guiso de carne y patatas

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Laura López Martínez 86

cebollaCaldo de carne

Ingredientes

1 unidades de Aceite
1 unidades de Azafrán
0.50 litros de Caldo de carne
1 unidades de Carne para guiso
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 unidades de Laurel
2 unidades de Patatas
1 unidades de Pimentón
1 unidades de Pimienta
2 unidades de Pimiento verde
1 unidades de Sal
1 unidades de Tomate

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Plato Principal Sin gluten