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Crema de brócoli

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT20M 20 minutos,
  • 9 Pasos
Con esta receta te muestro cómo convertir una verdura que suele gustar poco en una crema irresistible y saludable.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pela la cebolla y las chalotas. Corta la cebolla en trozos medianos y las chalotas por la mitad.
  2. 2 Separa los ramilletes del brócoli y córtalos por la mitad. El tronco aprovéchalo también y córtalo en trozos más pequeños.
  3. 3 Pon una olla al fuego con aceite de oliva. Cuando esté caliente rehoga la cebolla y las chalotas durante 3 minutos.
  4. 4 Añade a la olla el brócoli, remueve para integrar con el resto de ingredientes y rehoga 3 minutos más.
  5. 5 Agrega la sal y la nuez moscada.
  6. 6 Cubre las verduras con el caldo y deja cocinar durante 10 minutos.
  7. 7 Apaga el fuego y añade la nata líquida.
  8. 8 Tritura las verduras hasta que quede una crema fina y sin grumos.
  9. 9 Decora con semillas de sémola, un ramillete de brócoli y unas lascas de queso parmesano.

Referencia web de esta receta

recetasconsazon.com
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hace 2 semanas

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