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Plato Principal
Crema de brócoli
Sin gluten
Ingredientes
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 unidades de Brócoli
- 70 centilitros de Caldo de verduras
- 1 unidades de Cebolla
- 3 unidades de Chalota
- 10 centilitros de Nata líquida
- 3 gramos de Nuez moscada
- 5 gramos de Sal
- 3 gramos de Semillas de sémola
Facilidad
Saludable
Picante
- PT20M 20 minutos,
- 9 Pasos
Con esta receta te muestro cómo convertir una verdura que suele gustar poco en una crema irresistible y saludable.
Elaboración paso a paso
- 1 Pela la cebolla y las chalotas. Corta la cebolla en trozos medianos y las chalotas por la mitad.
- 2 Separa los ramilletes del brócoli y córtalos por la mitad. El tronco aprovéchalo también y córtalo en trozos más pequeños.
- 3 Pon una olla al fuego con aceite de oliva. Cuando esté caliente rehoga la cebolla y las chalotas durante 3 minutos.
- 4 Añade a la olla el brócoli, remueve para integrar con el resto de ingredientes y rehoga 3 minutos más.
- 5 Agrega la sal y la nuez moscada.
- 6 Cubre las verduras con el caldo y deja cocinar durante 10 minutos.
- 7 Apaga el fuego y añade la nata líquida.
- 8 Tritura las verduras hasta que quede una crema fina y sin grumos.
- 9 Decora con semillas de sémola, un ramillete de brócoli y unas lascas de queso parmesano.
Referencia web de esta receta
recetasconsazon.com hace 9 meses 2024-02-08 03:58:13
