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Plato Principal
Pulled pork BBQ
Ingredientes
- 1 cucharadas de Azúcar moreno
- 500 gramos de Caldo de carne
- 1 unidades de Cebolla
- 500 gramos de Chuleta de aguja de cerdo deshuesada
- 2 unidades de Dientes de ajo pelados
- 2 unidades de Hoja de laurel
- 40 gramos de Ketchup
- 20 gramos de Miel
- 1 cucharadi unidades de Pimentón
- 175 gramos de Tomate triturado
- 200 gramos de Zumo de naranja
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H30M 1 horas,
- 8 Pasos
Aunque el pulled pork por si solo ya es una elaboración deliciosa, si lo mezclas con una salsa hecha a base de tomate triturado, ketchup, miel, pimentón y cebolla entonces tendrás un fantástico pulled pork BBQ perfecto para rellenar empanadas o para unas pizzas.
Elaboración paso a paso
- 1 Dorar las chuletas de cerdo en una sartén por ambos lados.
- 2 Añadir el caldo de carne, el zumo de naranja, los ajos pelados y las hojas de laurel y cocinar tapado y a fuego suave durante 1 hora aproximadamente.
- 3 Retirar la carne y desmenuzarla con las manos.
- 4 Seguir cociendo el líquido hasta que espese, añadirlo a la carne desmenuzada y mezclar hasta que se integre por completo.
- 5 Pelar y picar la cebolla.
- 6 Cocinar la cebolla en aceite de oliva durante unos 5 minutos.
- 7 Añadir el tomate triturado, el ketchup, la miel, el azúcar, el pimentón y una pizca de sal y cocinar durante 10 minutos.
- 8 Agregar la carne desmenuzada, mezclar bien para que se integre con la salsa y cocinar durante otros 5 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 hora 2025-09-15 10:09:37
