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Entrantes
Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone
Ingredientes
- 1 unidades de Brócoli pequeño (unos 400 gr. aproximadamente)
- 250 gramos de Caldo de verduras
- 200 gramos de Cebolla
- 200 gramos de Leche de coco
- 1 al gusto de Pipas de calabaza tostadas
- 125 gramos de Queso Mascarpone
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 7 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de esta crema de brócoli, leche de coco y mascarpone.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y trocear la cebolla.
- 2 Separar los ramilletes del brócoli y trocear el tronco.
- 3 Colocar en una olla el brócoli y la cebolla, salpimentar y añadir la leche de coco y el caldo de verduras.
- 4 Cocer a fuego suave durante 25 minutos.
- 5 Apagar el fuego, añadir el queso mascarpone y mezclar hasta que se disuelva.
- 6 Triturar hasta obtener una crema espesa y pasar por el pasapurés.
- 7 Servir la crema de brócoli, leche de coco y mascarpone decorada con unas pipas de calabaza tostadas.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 dias 2025-01-27 13:07:28
