Elaboración paso a paso

1. 1 Para el pulled pork BBQ, dorar las chuletas de cerdo en una sartén por ambos lados.
2. 2 Añadir el caldo de carne, el zumo de naranja, los ajos pelados y las hojas de laurel y cocinar tapado y a fuego suave durante 1 hora aproximadamente.
3. 3 Retirar la carne y desmenuzarla con las manos.
4. 4 Seguir cociendo el líquido hasta que espese, añadirlo a la carne desmenuzada y mezclar hasta que se integre por completo.
5. 5 Pelar y picar la cebolla.
6. 6 Cocinar la cebolla en aceite de oliva durante unos 5 minutos.
7. 7 Añadir el tomate triturado, el ketchup, la miel, el azúcar, el pimentón y una pizca de sal y cocinar durante 10 minutos.
8. 8 Agregar la carne desmenuzada, mezclar bien para que se integre con la salsa y cocinar durante otros 5 minutos.
9. 9 Para la masa de empanadas argentinas, mezclar con una cuchara de madera la harina con el agua caliente, la manteca derretida y la sal y después amasar hasta obtener una masa homogénea.
10. 10 Dar forma redonda a la masa, envolver con papel film y dejar reposar durante 45 minutos a temperatura ambiente.
11. 11 Darle a la masa forma de cilindro y cortarla en 12 porciones del mismo tamaño.
12. 12 Dar forma redonda a cada porción de masa con la ayuda de un rodillo.
13. 13 Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada circulo de masa, sellar los bordes apretando la masa para formar las empanadas y hacerles un repulgue si se desea para que queden más bonitas.
14. 14 Pintar las empanadas con huevo batido y hornear a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.