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Plato Principal
Repápalos extremeños
Ingredientes
- 250 gramos de Caldo de verduras
- media unidades de Cebolla
- 1 unidades de Dientes de ajo
- media cucharadas de Harina
- 3 unidades de Huevos
- 40 gramos de Leche
- 125 gramos de Pan duro
- 2 cucharadas de Perejil picado
- una pizca unidades de Pimentón
- 25 gramos de Vino blanco
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 10 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de estos repápalos extremeños.
Elaboración paso a paso
- 1 Trocear el pan duro.
- 2 Pelar y picar el diente de ajo.
- 3 Batir los huevos.
- 4 Añadir el pan troceado, el diente de ajo, el perejil picado, la leche y una pizca de sal y amasar hasta obtener una masa homogénea y ligeramente húmeda.
- 5 Coger cucharadas de masa, freirlas en abundante aceite hasta que estén doradas por ambos lados y colocar sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
- 6 Pelar, picar y cocinar la cebolla a fuego medio durante unos 10 minutos.
- 7 Añadir la harina y cocinar durante 1 minuto.
- 8 Agregar el pimentón y cocinar brevemente.
- 9 Añadir el caldo de verduras y el vino blanco y cocinar a fuego suave durante 10 minutos.
- 10 Agregar los repápalos y cocinar 5 minutos más a fuego suave.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 meses 2026-04-23 08:17:00
