Recetas de cocina con berenjenas, Jengibre en polvo, pimiento rojo, pimiento verde, quinoa,

Ensaladas

Ensalada de atún

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Roberto Perez Muñoz 348

pimiento rojo

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
200 gramos de Atún en aceite
1 al gusto de Cebolla frita crujiente
4 unidades de Esparragos blancos
150 gramos de Lechuga
100 gramos de Pimiento rojo
60 gramos de Queso
1 al gusto de Sal

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Entrantes

Hojaldre relleno de verduras con forma de espiral

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Roberto 607

Hojaldre relleno de verduras con forma de espiral

pimiento rojo

Ingredientes

1 unidades de Berenjena pequeña
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Medio calabacin
1 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Placas de hojaldre
1 unidades de Zanahoria

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Aliños y salsas

Hamburguesas de quinoa y shiitake

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Roberto 607

quinoa

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
200 gramos de Agua
2 dientes de Ajo
2 cucharadas de Perejil picado
50 gramos de Queso rallado
100 gramos de Quinoa
20 gramos de Setas shiitake

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Plato Principal

Arroz rojo con verduras, pasas y orejones

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Roberto 607

Arroz rojo con verduras, pasas y orejones

pimiento verde

Ingredientes

250 gramos de Agua
320 gramos de Arroz rojo
4 unidades de Champiñones
4 unidades de Orejones
30 gramos de Pasas
1 unidades de Pimiento verde
2 unidades de Zanahorias

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Reposteria

Galletas de miel y jengibre

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Roberto Perez Muñoz 348

Jengibre en polvo

Ingredientes

40 gramos de Azúcar
10 gramos de Azúcar moreno
120 gramos de Harina
5 gramos de Jengibre en polvo
50 gramos de Mantequilla
50 gramos de Miel
1 gramos de Sal

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Plato Principal

Empanada de carne con verduras

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Roberto Perez Muñoz 348

pimiento verde

Ingredientes

400 gramos de Carne picada
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Masa de empanada
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Pimiento verde
1 unidades de Puerro

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Plato Principal

Rabo de toro al vino tinto

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Roberto Perez Muñoz 348

pimiento rojo

Ingredientes

1 litros de Agua
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 al gusto de Harina para enharinar
5 gramos de Jengibre
1 unidades de Pimiento rojo
1000 gramos de Rabo de toro
5 centilitros de Vino tinto
2 unidades de Zanahorias

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Veganas

Espaguettis con salsa de calabacin

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Roberto 607

Jengibre en polvo

Ingredientes

500 gramos de Calabacin
300 gramos de Caldo de verduras
150 gramos de Cebolla
300 gramos de Espaguettis
1 al gusto de Jengibre en polvo
4 unidades de Tomates cherry

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Plato Principal

Lahmaçun o pizza turca

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Roberto 607

pimiento verde

Ingredientes

150 gramos de Agua tibia
200 gramos de Carne picada
200 gramos de Harina
2 gramos de Levadura de panadero
1 unidades de Media cebolla
1 unidades de Pimiento verde
1 gramos de Sal
1 unidades de Tomate pera

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Plato Principal

Frittata de verduras al horno

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Roberto 607

pimiento rojo

Ingredientes

100 gramos de Calabacin
100 gramos de Cebolla
8 unidades de Huevos
4 cucharadas de Mostaza
1 al gusto de Pimienta
100 gramos de Pimiento rojo
200 gramos de Queso rallado
1 al gusto de Sal
20 unidades de Tomate Cherry

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Reposteria

Bizcocho de canela, cacao y jengibre

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Roberto 607

Jengibre en polvo

Ingredientes

175 gramos de Aceite de girasol
200 gramos de Azúcar moreno
50 gramos de Cacao en polvo
75 gramos de Chocolate troceado
350 gramos de Harina
1 unidades de Huevos
1 cucharadas de Jengibre en polvo
425 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Media cucharada de canela en polvo
1 gramos de Sal

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Reposteria

Bizcocho de calabacín y cacao

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Roberto 607

Jengibre en polvo

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
75 gramos de Agua
150 gramos de Azúcar
10 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
375 gramos de Calabacín rallado
375 gramos de Harina
5 gramos de Jengibre en polvo
300 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 gramos de Sal

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