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Hamburguesas de quinoa y shiitake

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT40M 40 minutos,
  • 10 Pasos
Hoy te enseño a preparar unas hamburguesas de quinoa y shiitake, una receta ideal para una comida ligera y saludable.

Paso a paso

  • 1 Lavar bien los granos de quinoa.
  • 2 Poner en un cazo el agua y la quinoa.
  • 3 Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que los granos se hayan abierto.
  • 4 Hidratar las setas shiitake en agua fría.
  • 5 Sacar las setas shiitake del agua cuando estén hidratadas, quitarles el tallo y trocearlas.
  • 6 Picar los dos dientes de ajo.
  • 7 Rehogar el ajo picado con el perejil picado, las dos cucharadas de aceite de oliva y las setas shiitake.
  • 8 Mezclar la quinoa una vez esté tibia con el queso rallado y el rehogado de ajo, perejil y setas shitake.
  • 9 Dividir la mezcla en cuatro partes y poner cada porción de mezcla dentro de un aro de metal y aplastar con la ayuda de una cuchara para darle forma de hamburguesa.
  • 10 Hornear las hamburguesas a 180ºC durante 10 minutos.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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