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Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

ajo en polvocebollaPimentón

Ingredientes

un cuarto unidades de Ajo en polvo
media cuch unidades de Cebolla
75 gramos de Coditos
media unidades de Diente de ajo
1 unidad de Gochujang
25 gramos de Leche de coco
5 gramos de Miel
15 gramos de Mirin
1 cucharad unidades de Orégano
Parmesano
un cuarto unidades de Pimentón
125 gramos de Tiburones o una pasta similar

Ensaladilla de patata, alcachofa y huevo

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Ensaladilla de patata, alcachofa y huevo

ajo en polvoCebolla en polvomayonesa

Ingredientes

3 gramos de Aceite de oliva
al gusto Ajo en polvo
200 gramos de Alcachofas en conserva
al gusto Cebolla en polvo
2 unidades de Huevos
75 gramos de Mayonesa
3 unidades de Patatas medianas
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
75 gramos de Yogur

Albóndigas con salsa de verduras

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ajo en polvocebollaCebolla en polvo

Ingredientes

3 gramos de Ajo en polvo
500 gramos de Caldo de verduras
425 gramos de Carne picada
300 gramos de Cebolla
3 gramos de Cebolla en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
8 gramos de Harina
al gusto Harina para enharinar
1 unidad de Hoja de laurel
1 unidad de Huevo
200 gramos de Leche
150 gramos de Pan cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de Perejil picado
2 cucharadas de Tomate frito
125 gramos de Zanahoria

Pechuga en salmuera seca de hojas de curry

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Pechuga en salmuera seca de hojas de curry

ajo en polvoAzúcar morenomedio pepino

Ingredientes

7 gramos de Aceite de oliva
4 gramos de Ajo en polvo
1 cucharada de Ajo picado
4 gramos de Azúcar moreno
1 unidad de Filete grueso de pechuga de pollo
10-12 unidades de Granos de pimienta
12-15 unidades de Hojas de curry secas
1 unidad de Medio pepino
1 cucharada de Menta picada
4 gramos de Sal
125 gramos de Yogur griego
7 gramos de Zumo de limón

Huevos rellenos de tomate y atún

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ajo en polvoAzúcarCebolla en polvo

Ingredientes

al gusto Ajo en polvo
85 gramos de Atún en aceite escurrido
al gusto Azúcar
al gusto Cebolla en polvo
4 unidades de Huevos
al gusto Jengibre en polvo
al gusto Sal
350 gramos de Tomate triturado

Berenjenas en escabeche

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PimentónVINAGRE DE VINO BLANCO

Ingredientes

125 gramos de Aceite de oliva
375 gramos de Agua
1 unidad de Berenjena de 400 gr.
al gusto Granos de pimienta
2 unidades de Hojas de laurel
al gusto Orégano
al gusto Pimentón
250 gramos de VINAGRE DE VINO BLANCO

Falafel

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Roberto Perez Muñoz 348

1 cucharadita de pimentónMedia cebolla

Ingredientes

1 unidad de 1 cucharadita de pimentón
1 diente de Ajo
200 gramos de Garbanzos cocidos
al gusto Harina
1 unidad de Media cebolla
al gusto Pan rallado
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimienta
al gusto Sal

Mac and cheese

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mostaza de DijonPimentón

Ingredientes

125 gramos de Coditos
media cuch unidades de Harina
10 gramos de Leche caliente
5 gramos de Mantequilla
Mostaza de Dijon
media cuch unidades de Pimentón
90 gramos de Queso cheddar rallado
175 gramos de Queso provolone
125 gramos de Tiburones o una pasta similar

”Helado” de puré de patatas

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Roberto Perez Muñoz 348

mayonesaPimentón

Ingredientes

al gusto Bonito en aceite
125 gramos de Cebollitas en vinagre y alcaparras)
al gusto Huevos
2 unidades de Mayonesa
125 gramos de Olivas
500 gramos de Patatas
Pimentón
Sal
125 gramos de Variantes (pepinillos

Ensaladilla rusa de patatas asadas

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mayonesaPimentón

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharad unidades de Aceite de sésamo
30 gramos de Aceitunas verdes troceadas
30 gramos de Alcaparras
50 gramos de Guisantes
2 unidades de Huevos
100 gramos de Mayonesa
3 unidades de Patatas medianas con piel y lavada
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta
al gusto Romero
al gusto Sal
1 cucharad unidades de Salsa de soja
3 unidades de Zanahorias pequeñas (unos 100 gr.

Huevos rellenos de mejillones en escabeche

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Huevos rellenos de mejillones en escabeche

mayonesaPimentón

Ingredientes

1 unidad de El líquido del escabeche
3 unidades de Huevos
1 unidad de Lata de mejillones en escabeche (unos 50 gr. aprox
50 gramos de Mayonesa
una pizca unidades de Pimentón
1 unidad de Piparra encurtida
50 gramos de Surimi

Ensaladilla de garbanzos, huevo, atún y zanahoria

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Ensaladilla de garbanzos, huevo, atún y zanahoria

mayonesaMostaza de Dijón

Ingredientes

30 gramos de Atún en aceite escurrido
400 gramos de Garbanzos cocidos
2 unidades de Huevos
45 gramos de Mayonesa
5 gramos de Mostaza de Dijón
al gusto Pimienta
al gusto Sal
30 gramos de Yogur griego
125 gramos de Zanahoria