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"Helado" de puré de patatas

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 10 Pasos
Hoy te enseño a preparar un "helado" de puré de patatas, esta receta la vi en la web de El cocinero fiel y lo primero que me llamó la atención fue su curiosa presentación emulando a un helado, muy original desde luego, aunque yo le he dado un toque personal a esta receta, espolvoreando el puré de patata con un poquito de pimentón.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Quitarle el aceite al bonito.
  2. 2 Cocer los huevos durante 10 minutos.
  3. 3 Pelar los huevos y las patatas.
  4. 4 Cortar las patatas en cuadrados.
  5. 5 Cocer las patatas hasta que estén blandas.
  6. 6 Pasar las patatas y los huevos por el pasapurés.
  7. 7 Picar los variantes.
  8. 8 Mezclar el puré de patata y huevos con los variantes picados, el bonito, la mayonesa y sal al gusto y enfriar en la nevera durante una hora.
  9. 9 Servir con una cuchara de helados para que tenga el aspecto similar a unas bolas de helado.
  10. 10 Espolvorear con un poco de pimentón justo antes de servir.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 años

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