Recetas de cocina con ajo, cebolla, guisantes, Puerro, ternera, tomate triturado, vino tinto, zanahoria, zumo de manzana,

Entrantes Sin gluten

Tempura de zanahoria con sazonador de plancton

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Plancton Marino 51

Tempura de zanahoria con sazonador de plancton

zanahorias

Ingredientes

225 ml centilitros de Agua muy fría
150 gramos de Harina de arroz
2 gramos de Pimienta en grano
1 gramos de Plancton
1 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
15 gramos de Sal
5 gramos de Sésamo
2 unidades de Zanahorias

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Plato Principal

Costillas de cerdo al horno con salsa de soja

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Roberto Perez Muñoz 348

Costillas de cerdo al horno con salsa de soja

cebollaPuerrozanahoria

Ingredientes

75 cucharadas de Aceite de oliva
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Costillar de 1 kg.
1 unidades de Puerro
0 centilitros de Salsa de soja
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Caldo de pescado o fumet

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Roberto 612

cebollaPuerrozanahoria

Ingredientes

5 litros de Agua
1 unidades de Cebolla
5 unidades de Espinas de pescado
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Caldereta de ternera con verduras

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Roberto 612

cebollaTernera de guisarzanahorias

Ingredientes

1 unidades de Brócoli pequeño
1 litros de Caldo de carne
250 gramos de Cebolla
250 gramos de Champiñones
50 gramos de Harina
500 gramos de Ternera de guisar
175 gramos de Tomate en conserva
2 centilitros de Vino blanco
2 unidades de Zanahorias

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Plato Principal

Guisado de ternera con verduras

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollaGuisantes cocidosternera

Ingredientes

1 unidades de 100 ml.de vino blanco
1 unidades de 750 ml. de caldo de carne
1 unidades de Cebolla
200 gramos de Guisantes cocidos
50 gramos de Harina
30 gramos de Mantequilla
400 gramos de Ternera
200 gramos de Tomate

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Veganas

Salteado de verduras

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollaGuisantes cocidoszanahorias

Ingredientes

1 unidades de Cebolla
300 gramos de Champiñones
300 gramos de Espárragos verdes
200 gramos de Guisantes cocidos
2 unidades de Zanahorias

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Entrantes

Sopa de fideos con almejas

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollaPuerrozanahoria

Ingredientes

24 unidades de Almejas
1500 gramos de Caldo de pescado con azafrán
1 unidades de Cebolla
120 gramos de Fideos
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Entrantes

Caldo de verduras

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Roberto 612

CebollasPuerrozanahorias

Ingredientes

5 litros de Agua
4 unidades de Cebollas
2 unidades de Puerro
4 unidades de Zanahorias

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Plato Principal

Albóndigas de garbanzos y espinacas con salsa de albaricoque

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Roberto 612

Albóndigas de garbanzos y espinacas con salsa de albaricoque

cebollazanahoriazanahorias

Ingredientes

1 unidades de Cebolla
100 gramos de Espinacas
200 gramos de Garbanzos cocidos
50 gramos de Harina
1 unidades de Huevo batido
1 gramos de Jengibre en polvo
8 unidades de Orejones
40 gramos de Pan rallado
300 gramos de Patata
150 gramos de Zanahoria
2 unidades de Zanahorias

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Entrantes

Sopa de pollo con albóndigas de pan

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Roberto 612

cebollaPuerrozanahoria

Ingredientes

3 litros de Agua
3 unidades de Carcasas de pollo de corral
1 unidades de Cebolla
100 gramos de Fideos
3 unidades de Huevos batidos
200 gramos de Pan
2 cucharadas de Perejil picado
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Entrantes

Crema de guisantes con crujiente de jamón

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Roberto 612

Crema de guisantes con crujiente de jamón

cebollaGuisantes cocidosPuerro

Ingredientes

1 litros de Agua
1 unidades de Cebolla
500 gramos de Guisantes cocidos
4 unidades de Lonchas de jamón serrano
250 gramos de Patata
1 unidades de Puerro

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Aliños y salsas Sin gluten

Vinagreta con merluza

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Dolores 10

cebolla

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2 unidades de Cebolla
2 unidades de Espárragos blancos
4 unidades de Merluza
1 unidades de Pimiento verde
1 al gusto de Sal
2 unidades de Tomate maduro
1 al gusto de Vinagre

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