Elaboración paso a paso

1. 1 Pelar la cebolla y la zanahoria.
2. 2 Cortar en trozos grandes la cebolla, la zanahoria y el puerro.
3. 3 Cocer durante 30 minutos el costillar en una cazuela con agua hirviendo junto a la cebolla, la zanahoria y el puerro.
4. 4 Trocear el costillar.
5. 5 Mezclar la salsa de soja con el aceite de oliva.
6. 6 Pintar las costillas con la salsa.
7. 7 Hornear las costillas a 210ºC con el grill encendido durante 10 minutos o hasta que estén doradas.