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Caldo de pescado o fumet

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 6 Pasos
Como puedes ver en la receta, utilizo cinco litros para realizar este caldo, lo hago para hacer bastante cantidad y congelarlo, así siempre puedo disponer de un buen caldo para darle más sabor a las comidas que preparo.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar la cebolla y la zanahoria.
  2. 2 Trocear la cebolla, la zanahoria y el puerro.
  3. 3 Poner a calentar el agua en una olla.
  4. 4 Cuando hierva, añadir las espinas de pescado, la cebolla, la zanahoria y el puerro.
  5. 5 Cocer durante 30 minutos a fuego medio.
  6. 6 Colar el fumet.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 años

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