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Plato Principal
Caldo de pescado o fumet
Ingredientes
- 5 litros de Agua
- 1 unidades de Cebolla
- 5 unidades de Espinas de pescado
- 1 unidades de Puerro
- 1 unidades de Zanahoria
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 6 Pasos
Como puedes ver en la receta, utilizo cinco litros para realizar este caldo, lo hago para hacer bastante cantidad y congelarlo, así siempre puedo disponer de un buen caldo para darle más sabor a las comidas que preparo.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar la cebolla y la zanahoria.
- 2 Trocear la cebolla, la zanahoria y el puerro.
- 3 Poner a calentar el agua en una olla.
- 4 Cuando hierva, añadir las espinas de pescado, la cebolla, la zanahoria y el puerro.
- 5 Cocer durante 30 minutos a fuego medio.
- 6 Colar el fumet.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-05-02 18:19:51
