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Caldereta de ternera con verduras

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H30M 1 horas,
  • 10 Pasos
Si no tienes mucho tiempo para cocinar, puedes dejar preparada esta recete la noche anterior a excepción del brócoli.

Al día siguiente, cuando vayas a comer, haz el brócoli al vapor, calienta el guiso... ¡y a disfrutar!

Paso a paso

  • 1 Cortar la ternera en tacos.
  • 2 Enharinar los tacos de ternera, dorarlos en una sartén con aceite y reservar.
  • 3 Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en trozos grandes.
  • 4 Filetear los champiñones.
  • 5 Cortar el brócoli en ramilletes.
  • 6 Rehogar la cebolla y la zanahoria.
  • 7 Añadir los champiñones y cocinar.
  • 8 Incorporar la ternera y el tomate en conserva.
  • 9 Agregar el vino y cocer durante unos minutos para evaporar el alcohol, añadir el caldo de carne y cocer tapado a fuego lento durante 1 hora.
  • 10 Cocer los ramilletes de brócoli al vapor y añadirlos al guiso.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 meses

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