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Plato Principal
Caldereta de ternera con verduras
Ingredientes
- 1 unidades de Brócoli pequeño
- 1 litros de Caldo de carne
- 250 gramos de Cebolla
- 250 gramos de Champiñones
- 50 gramos de Harina
- 500 gramos de Ternera de guisar
- 175 gramos de Tomate en conserva
- 2 centilitros de Vino blanco
- 2 unidades de Zanahorias
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H30M 1 horas,
- 10 Pasos
Si no tienes mucho tiempo para cocinar, puedes dejar preparada esta recete la noche anterior a excepción del brócoli.
Al día siguiente, cuando vayas a comer, haz el brócoli al vapor, calienta el guiso... ¡y a disfrutar!
Al día siguiente, cuando vayas a comer, haz el brócoli al vapor, calienta el guiso... ¡y a disfrutar!
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar la ternera en tacos.
- 2 Enharinar los tacos de ternera, dorarlos en una sartén con aceite y reservar.
- 3 Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en trozos grandes.
- 4 Filetear los champiñones.
- 5 Cortar el brócoli en ramilletes.
- 6 Rehogar la cebolla y la zanahoria.
- 7 Añadir los champiñones y cocinar.
- 8 Incorporar la ternera y el tomate en conserva.
- 9 Agregar el vino y cocer durante unos minutos para evaporar el alcohol, añadir el caldo de carne y cocer tapado a fuego lento durante 1 hora.
- 10 Cocer los ramilletes de brócoli al vapor y añadirlos al guiso.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 5 años 2018-05-15 17:19:33
