Recetas de cocina con agua, Azúcar, Chile Kashmiri pequeño deshidratado, Diente de ajo, Pimentón, sal, vinagre de arroz,

Plato Principal

Ramen de pollo

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Cathy Pérez 177

Salsa de soja light por persona

Ingredientes

1 pequeña cucharadas de Aji no moto
2 al gusto de Ajillo picado
1 dientes de Ajo rallado por persona
2 al gusto de Alga nori
2 al gusto de Brotes de soja
Medio litros de Caldo Dashi
1 litros de Caldo de pollo
2 al gusto de Cebolleta
2 paquete de Fideos ramen
2 al gusto de Huevo macerado
1 pequeña cucharadas de Mirin por persona
2 al gusto de Pollo macerado
1 pequeña cucharadas de Sake por persona
2 cucharadas de Salsa de soja light por persona
2 al gusto de Setas shiitake

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Plato Principal

Estofado de Jabalí a la cerveza

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Cathy Pérez 177

sal

Ingredientes

4 cucharadas de Aceite de oliva
2 dientes de Ajo
500 gramos de Carne de jabalí
2 unidades de Cebollas pequeñas
1 unidades de Cerveza negra Erdinger
4 unidades de Champiñones
2 unidades de Clavos de olor
1 cucharadas de Concentrado de tomate
1 unidades de Pastilla de caldo de carne
1 al gusto de Pimienta negra molida
1 al gusto de Romero fresco
1 al gusto de Sal
2 unidades de Tomates grandes maduros
1 al gusto de Tomillo fresco
1 unidades de Trozo de pimiento rojo
1 unidades de Trozo de pimiento verde
1 unidades de Zanahoria grande

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Postres

Tarta helada de queso de cabra y nueces

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Cathy Pérez 177

Azúcar

Ingredientes

1 cucharadas de Azúcar
4 unidades de Hoja de gelatina neutra
1 vaso de Leche entera
1 al gusto de Miel
1 vaso de Nata líquida de repostería
100 gramos de Nueces picadas
450 gramos de Queso de fresco de cabra o mezcla

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Postres

Rocas de Chocolate con Frutos Secos

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Alberto Díaz 6

Almendras tostadas sin sal

Ingredientes

200 gramos de Almendras tostadas sin sal
200 gramos de Cacahuetes sin piel
200 gramos de Chocolate blanco
200 unidades de Chocolate con leche
200 gramos de Chocolate negro
200 gramos de Pistachos

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Plato Principal

Pastel de repollo

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Recetas de puño y letra 4

salsa de tomate

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite
1/2 unidades de Cebolla
1 al gusto de Especias
1 al gusto de Hierbas aromáticas
2 o 3 unidades de Huevos
150 gramos de Jamón serrano
1 unidades de Repollo ( col )
1 al gusto de Salsa de tomate

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Entrantes

Alitas de pollo con Miel

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John Leon 19

Salsa de Soya

Ingredientes

1000 gramos de Alitas de pollo
5 cucharadas de Miel liquida
150 gramos de Salsa de Soya

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Ensaladas Sin gluten

Ensalada de fresas, espinacas y salsa de yogur

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Fresas de Europa 14

Ensalada de fresas, espinacas y salsa de yogur

sal

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite
- al gusto de Brotes de espinacas
200 gramos de Fresas
2 unidades de Hojas de menta fresca
100 gramos de Nueces
- al gusto de Pimienta
- al gusto de Ralladura de limón
- al gusto de Sal
1 dientes de Yogur natural

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Plato Principal

Capeletini de calabaza

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Cintia Diaz 3

sal

Ingredientes

1/2 unidades de Calabaza
1 unidades de Huevo
100 gramos de Queso en hebras
350 gramos de Ricota
1 al gusto de Sal
1 paquete de Tapas de copetin

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Plato Principal Sin gluten

Lomo Saltado

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LA CHANGA 21

sal

Ingredientes

1/4 litros de Aceite
1 unidades de Aji amarillo
3 unidades de Cebolla
500 gramos de Lomo de res
1/2 cucharadas de Sal
1 cucharadas de Sillao
2 unidades de Tomate
1 cucharadas de Vinagre

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Entrantes Sin gluten

Alitas de pollo a la vinagreta

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Graciela Leticia Narvaez 18

sal

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite
2 dientes de Ajo
1000 gramos de Alitas de pollo
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Huevos duros
cantidad n al gusto de Perejil
cantidad n al gusto de Sal
1 cucharadas de Vinagre de Alcohol

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Plato Principal Sin gluten

Omelette de pollo

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Graciela Leticia Narvaez 18

sal

Ingredientes

1/2 cucharadas de Aceite
1 cucharadas de Arvejas
un poco al gusto de Cebolla en escamas
3 unidades de Huevos
un poco al gusto de Orégano
1/2 unidades de Pechuga picada
1 cucharadas de Queso de rallar
2 unidades de Rodajas de queso fresco
una pizca al gusto de Sal

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Entrantes

GAZPACHO SIN PAN

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Arturo Araujo Bermudez 8

PEQUEÑA SAL FINA

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
1 dientes de Ajo
1 PEQUEÑA unidades de Cebolla
1 TROZO (4 unidades de Pepino
1 cucharadas de PEQUEÑA SAL FINA
1 unidades de PIMIENTO VERDE ITALIANO (DE LOS LARGOS NO DE LOS G
1 KG unidades de Tomates
3 cucharadas de VINAGRE DE VINO BLANCO

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