Elaboración paso a paso

1. 1 Enharinar las sardinas.
2. 2 Freír las sardinas y reservar.
3. 3 Dorar los ajos en aceite en una olla aparte.
4. 4 Añadir el vinagre y el vino blanco y reducir.
5. 5 Agregar el agua.
6. 6 Añadir las hojas de laurel, sal, pimienta, tomillo y un poquito de pimentón y de azúcar.
7. 7 Cortar la naranja en rodajas.
8. 8 Cuando el escabeche esté frío, incorporar las sardinas y la naranja en rodajas.
9. 9 Macerar unos días en la nevera.