cargando.. .
Recetas >

Aliños y salsas

>

Fondo oscuro o caldo tostado

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT3H0M 3 horas,
  • 8 Pasos
Como puedes ver en la receta, utilizo tres litros para realizar este caldo, lo hago para hacer bastante cantidad y congelarlo, así siempre puedo disponer de un buen caldo para darle más sabor a las comidas que preparo.

Paso a paso

  • 1 Regar los huesos con aceite y hornear a 200ºC unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
  • 2 Pelar la cebolla y la zanahoria.
  • 3 Cortar la cebolla, la zanahoria y el puerro en trozos grandes.
  • 4 Añadir las verduras a los huesos y hornear 20 minutos más o hasta que estén doradas.
  • 5 Pasar los huesos y las verduras a una olla.
  • 6 Añadir los 3 litros de agua.
  • 7 Cocer durante 2 horas a fuego lento.
  • 8 Colar el fondo oscuro.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
Video
hace 3 semanas

Sé el primero

    253 Recetas de cocina que contienen los ingredientes:

    1 likes
    Caldo de pescado o fumet
    aguacebollazanahoriaPuerro
    Ingredientes
     Zanahorias Asadas Y Caramelizadas Con Salsa Verde De Tahini Y Hierbabuena
    aguaAguacatezanahoria
    Ingredientes
    Tacos e insultos varios
    AguacateCebolla BlancaCebolla Roja
    Ingredientes
    Arroz caldoso de rape, sepia y plancton
    aguazanahoriaCebollas
    Ingredientes
    Risotto de calamar de Ángel León
    aguacebollaPuerro
    Ingredientes
    2comentarios
    5 likes
    Estofado de pechuga won
    aguacebollazanahoria
    Ingredientes
    2comentarios
    2 likes
    Tortillas de quinoa
    zanahoriacebollaagua
    Ingredientes
    3comentarios
    8 likes
    Aros de cebolla y bacon con salsa estilo Barbacoa
    Aros de cebollaCebolla grande picadaagua
    Ingredientes
    3comentarios
    4 likes
    BOKU DAKE GA INAI MACHI -
    zanahoriascebollaagua
    Ingredientes
    Lentejas ricas en hierro, con soja, chorizo y arroz.
    Puerrocebollazanahorias
    Ingredientes
    2comentarios
    10 likes
    Ragut de ternera
    Puerrocebollazanahoria
    Ingredientes
    3 likes
    Lentejas con chorizo
    cebollaPuerrozanahoria
    Ingredientes
    Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información