Recetas de cocina con agua, Anko (pasta dulce de judía roja), Azúcar moreno, Bicarbonato sódico, harina, Harina de patata o Maizena, levadura royal, Sake

Reposteria

Alfajor Santiagueño

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Jime 17

aguaharina

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girasol
Cantidad N al gusto de Agua
2 1/2 cucharadas de Anís
300 gramos de Azúcar
5 unidades de Claras
Cantidad N al gusto de Dulce de Leche Repostero
600 gramos de Harina
Pizca al gusto de Sal
5 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Bollitos para hamburguesas

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Carlos Cádiz 134

aguaharina de fuerza

Ingredientes

32 centilitros de Agua
30 gramos de Azucar moreno
500 gramos de Harina de fuerza
25 gramos de Leche en polvo
10 gramos de Levadura fresca
75 gramos de Mantequilla
20 gramos de Sesamo

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Plato Principal Sin gluten

Cómo hacer Alitas de pollo con sabor a La India | Spicy Chicken Wings

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Tiramisú de Limón - Recetas Universales 8

Cómo hacer Alitas de pollo con sabor a La India | Spicy Chicken Wings

caldo de pollo o aguaharina de maíz

Ingredientes

1/4 cucharadas de Ajo en polvo
500 gramos de Alitas de pollo
pizca cucharadas de Azúcar
1/2 cucharadas de Caldo de pollo o agua
- al gusto de Comino en grano
1/2 cucharadas de Curry
1/2 cucharadas de Harina de maíz
1/4 cucharadas de Jengibre molido
1/2 cucharadas de Pimentón dulce
- al gusto de Pimienta de Cayena
1/4 cucharadas de Pimienta negra molida
1/2 cucharadas de Pulpa de tomate
- al gusto de Sal
1/2 cucharadas de Semillas de sésamo
1/2 cucharadas de Yogur natural sin azúcar

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Bebidas y Zumos Sin gluten

CHAMPUS DE FRUTAS PERUANO

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LA CHANGA 21

aguaHarina De Maiz

Ingredientes

5 vaso de Agua
500 gramos de Azucar
6 gramos de Canela en polvo
1 vaso de Cascara de piña trozada
2 unidades de Clavo de olor
1 unidades de Guanabana sin semillas
1/2 vaso de Harina De Maiz
1/2 unidades de Limon
100 gramos de Maiz mote cocido
1 unidades de Manzana
1 unidades de Membrillo
1 vaso de Piña
2 unidades de Ramas de canela

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Entrantes

Pan Bao (con gambas)

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Carlos Cádiz 134

aguaHarina (floja)

Ingredientes

12 gramos de Aceite (vegetal)
25 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina (floja)
45 gramos de Leche
6 gramos de Levadura fresca
2 gramos de Levadura química (royal)
2 gramos de Sal

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Plato Principal

Masa de pizza casera

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Roberto 608

Agua tibiaharina

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
15 centilitros de Agua tibia
300 gramos de Harina
De 5 a 10 gramos de Levadura de panadero
1 cucharadas de Orégano o albahaca (Opcional)

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Plato Principal

Masa de calzone casera

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Roberto 608

Agua tibiaharina

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite de oliva
12 centilitros de Agua tibia
1/2 cucharadas de Azúcar
250 gramos de Harina
10 gramos de Levadura de panadero
2 al gusto de Sal

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Entrantes

Sardinas en escabeche

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Roberto 608

aguaharina

Ingredientes

20 centilitros de Agua
8 unidades de Dientes de ajo
100 gramos de Harina
2 unidades de Hojas de laurel
16 unidades de Lomo de sardinas sin espinas
15 centilitros de Vinagre
15 centilitros de Vino blanco

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Plato Principal

Masa de empanada

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Roberto 608

Agua tibiaharina

Ingredientes

2 centilitros de Agua tibia
500 gramos de Harina
0 centilitros de Leche
5 gramos de Levadura de panadero
75 gramos de Mantequilla
15 al gusto de Sal

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Postres

Galletas de pasas al brandy

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Roberto 608

Agua de azaharharina

Ingredientes

1 cucharadas de Agua de azahar
80 gramos de Azúcar
6 cucharadas de Brandy
200 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
8 gramos de Levadura en polvo
60 gramos de Mantequilla
75 gramos de Pasas

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Plato Principal

Coca salada de panceta y longaniza

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Roberto Perez Muñoz 348

Agua tibiaharina

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
250 gramos de Agua tibia
500 gramos de Harina
25 gramos de Levadura fresca de panadero
6 unidades de Longanizas
1 al gusto de Sal
6 unidades de Trozos de panceta

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Entrantes

Alcachofas con jamón

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Roberto Perez Muñoz 348

Agua donde se han cocido las alcachofasharina

Ingredientes

400 gramos de Agua donde se han cocido las alcachofas
12 unidades de Alcachofas
2 cucharadas de Harina
125 gr. unidades de Jamón

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