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Entrantes
Coca de tomate
Ingredientes
- 50 gramos de Aceite de oliva
- 65 gramos de Agua
- 50 gramos de Atún en aceite escurrido
- 2 gramos de Azúcar
- 1 unidades de Cebolla
- 50 gramos de Cerveza
- 225 gramos de Harina
- 1 unidades de Huevo
- 1 unidades de Medio pimiento rojo
- 10 gramos de Piñones
- 250 gramos de Tomate
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 12 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes hacer una coca de tomate para seis personas.
Elaboración paso a paso
- 1 Cocer el huevo durante 8 minutos.
- 2 Pelar y cortar el huevo en trozos pequeños.
- 3 Cortar en trozos pequeños la cebolla y el pimiento rojo.
- 4 Rallar el tomate.
- 5 Cocinar la cebolla y el pimiento rojo a fuego lento durante unos 10 minutos.
- 6 Añadir el tomate rallado y la pizca de azúcar y cocer durante unos 8 minutos.
- 7 Mezclar la harina con el agua, el aceite de oliva, la cerveza y una pizca de sal hasta conseguir una masa homogénea.
- 8 Estirar la masa con un rodillo para darle la forma deseada.
- 9 Cubrir la masa con el sofrito de verduras y tomate.
- 10 Hornear a 180ºC durante 10 minutos.
- 11 Sacar del horno y espolvorear por encima el huevo troceado, el atún y los piñones.
- 12 Hornear otros 10 minutos más a 180ºC.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 4 años 2020-07-13 12:18:03
