Recetas de cocina con aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito,

Reposteria

Rosquillas de naranja

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Queso de untar a temperatura ambienteZumo de naranjaMantequilla derretida y fríalevadura en polvoPiel de naranja picadaAzúcar para rebozar

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para rebozar
400 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
8 gramos de Levadura en polvo
50 gramos de Mantequilla derretida y fría
1 unidades de Piel de naranja picada
100 gramos de Queso de untar a temperatura ambiente
70 gramos de Zumo de naranja

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Entrantes

Crema de mejillones

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Roberto 612

Mejillones limpios con cáscaraHarina de maíz refinadaHebras de azafránGranos de pimientaPimiento amarilloTomate rallado

Ingredientes

50 gramos de Agua
media unidades de Cebolla
5-10 unidades de Granos de pimienta
1 cucharadas de Harina de maíz refinada
un cuarto unidades de Hebras de azafrán
850 gramos de Mejillones limpios con cáscara
100 gramos de Nata
medio unidades de Pimiento amarillo
medio unidades de Tomate rallado

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Reposteria

Bizcocho de piña, pasas y canela

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Roberto 612

Piña pelada y cortada en dadosAzúcar morenoaceite de girasolBicarbonato sodicocanela en polvoEsencia de vainilla

Ingredientes

225 gramos de Aceite de girasol
225 gramos de Azúcar moreno
2 cucharadi unidades de Bicarbonato sodico
2 cucharadi unidades de Canela en polvo
1 cucharadi unidades de Esencia de vainilla
250 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
50 gramos de Pasas
275 gramos de Piña pelada y cortada en dados
una pizca unidades de Sal

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Entrantes

Ajoblanco

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Roberto 612

Almendras enteras con pielVinagre de jerezaceite de olivaPan duro troceadoAjo pequeño peladoSardinas ahumadas troceadas

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
175 gramos de Agua
1 unidades de Ajo pequeño pelado
75 gramos de Almendras enteras con piel
30 gramos de Pan duro troceado
1 al gusto de Sal
2 unidades de Sardinas ahumadas troceadas
10 gramos de Vinagre de jerez

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Reposteria

Bizcocho de los once días

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Roberto Perez Muñoz 348

675 Mililitros de lechelevadura en polvo225 Mililitros de aceite de girasolNueces troceadasManzana pelada y troceada en cuadrados

Ingredientes

1 unidades de 225 Mililitros de aceite de girasol
1 unidades de 675 Mililitros de leche
875 gramos de Azúcar
750 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
23 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Manzana pelada y troceada en cuadrados
100 gramos de Nueces troceadas

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Bebidas y Zumos

Bebida fría de té rojo con naranja

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Roberto Perez Muñoz 348

750 ml. de aguaBolsitas de té rojorama de canelaPiel de naranjaZumo de una naranja

Ingredientes

1 unidades de 750 ml. de agua
2 cucharadas de Azúcar
4 unidades de Bolsitas de té rojo
1 unidades de Piel de naranja
1 unidades de Rama de canela
1 unidades de Zumo de una naranja

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Veganas

Masa de aceite de oliva

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de oliva65 ml. de agua50 ml. de aceite de oliva

Ingredientes

65 unidades de 50 ml. de aceite de oliva
0 unidades de 65 ml. de agua
65 litros de Aceite de oliva
0 litros de Agua
200 gramos de Harina
0 al gusto de Sal

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Piscolabis

Empanada de patata , típica de jumilla

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Nuria Najar Sanchez 12

pimiento rojo en lata1 vaso de aceite de olivaa vaso de aguapimiento rojoaceite de oliva

Ingredientes

1 unidades de 1 vaso de aceite de oliva
1 unidades de A vaso de agua
1 vaso de Aceite de oliva
1 vaso de Agua
3 latas pe unidades de Atun
1/2 kilo m unidades de Harina
4 unidades de Huevos
1 kilo unidades de Patatas
al gusto unidades de Perejil
al gusto unidades de Piñones
1 lata de Pimiento rojo
1 lata peq unidades de Pimiento rojo en lata

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Postres

Rollo de plátano con pasas

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Roberto 612

Plátano peladoAlmendra molida50 ml. de lecheCacao en polvoAlmendra crocanti

Ingredientes

1 unidades de 50 ml. de leche
1 al gusto de Almendra crocanti
100 gramos de Almendra molida
3 cucharadas de Cacao en polvo
100 gramos de Pasas
1 unidades de Plátano pelado

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Entrantes

Edamames salteadas con nueva salsa

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Adrián Hereza 2

ajoAceite sésamoaceite olivasalsa sojaZumo limón

Ingredientes

25 centilitros de Aceite oliva
15 centilitros de Aceite sésamo
3 dientes de Ajo
500 gramos de Edamames
40 centilitros de Salsa soja
1 unidades de Zumo limón

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Veganas

Bizcocho de calabaza asada

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Roberto Perez Muñoz 348

Calabaza asadaAlmendra molidalevadura en polvo1 pizca de salAzúcar glass para espolvorear

Ingredientes

1 gramos de 1 pizca de sal
250 gramos de Almendra molida
100 gramos de Azúcar
10 gramos de Azúcar glass para espolvorear
350 gramos de Calabaza asada
80 gramos de Harina
10 gramos de Levadura en polvo

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Entrantes

Champiñon serrano manchego

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Fernando Vicente 186

Queso ManchegoJamon Serranoajochampiñonesaceite oliva

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite oliva
1 unidades de Ajo
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Champiñones
50 gramos de Jamon Serrano
50 gramos de Queso Manchego

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