Recetas de cocina con aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito,

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Franzbrötchen o rollos de canela alemanes

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Roberto 608

Franzbrötchen o rollos de canela alemanes

Azúcar morenocanela en polvoharina de fuerzaLeche tibiaLevadura seca instántenaeaMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
90 gramos de Azúcar moreno
7 gramos de Canela en polvo
500 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo
200 gramos de Leche tibia
7 gramos de Levadura seca instántenaea
100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente

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Plato Principal

Patatas a la importancia

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Roberto 608

Diente de ajoHarina para rebozarHebras de azafránHuevos batidosPerejil picadovino blanco

Ingredientes

110 gramos de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
15 gramos de Harina
1 al gusto de Harina para rebozar
6-8 unidades de Hebras de azafrán
2 unidades de Huevos batidos
750 gramos de Patatas
1 cucharadas de Perejil picado
125 gramos de Vino blanco

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Napolitanas de jamón york y queso

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Roberto 608

aceite de olivaHuevo batidoLevadura seca instantanealonchas de jamón yorkLonchas de quesoQueso cheddar rallado

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
75 gramos de Agua
8 gramos de Azúcar
260 gramos de Harina
1 unidades de Huevo batido
75 gramos de Leche
4 gramos de Levadura seca instantanea
8 unidades de Lonchas de jamón york
4 unidades de Lonchas de queso
1 al gusto de Queso cheddar rallado
8 gramos de Sal

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Christmas pudding

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Roberto 608

Arándanos deshidratadosCiruelas pasasDátiles deshidratadosLa piel de una naranja picadaManteca de cerdopan rallado

Ingredientes

100 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Brandy
100 gramos de Ciruelas pasas
100 gramos de Dátiles deshidratados
125 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 unidades de La piel de una naranja picada
150 gramos de Leche
125 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Orejones
150 gramos de Pan rallado
100 gramos de Pasas

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Aliños y salsas

Tzatziki griego

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Roberto 608

aceite de olivaAjo picadomedio pepinoMenta picadayogur griegoZumo De Limon

Ingredientes

8 gramos de Aceite de oliva
2 gramos de Ajo picado
1 unidades de Medio pepino
1 cucharadas de Menta picada
1 al gusto de Sal
125 gramos de Yogur griego
8 gramos de Zumo De Limon

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Cuscussó

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Roberto 608

Almendra molidaArándanos deshidratadoscanela en polvoManteca de cerdoMedia piel de limón picadapan rallado

Ingredientes

60 gramos de Agua
200 gramos de Almendra molida
80 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
3 gramos de Canela en polvo
30 gramos de Manteca de cerdo
1 unidades de Media piel de limón picada
80 gramos de Pan rallado
25 gramos de Pasas
25 gramos de Piñones

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Galletas de harina de garbanzos, cacao y nueces pecanas

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Roberto 608

Galletas de harina de garbanzos, cacao y nueces pecanas

Azúcar morenoBicarbonato sódicoCacao en polvoHarina de garbanzosNueces pecanasPiel de naranja picada

Ingredientes

60 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Harina de garbanzos
100 gramos de Leche
20 unidades de Nueces pecanas
1 unidades de Piel de naranja picada

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Plato Principal

Pulpo guisado con vino blanco

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Roberto 608

Comino en polvoDiente de ajoHoja de laurelpimiento verdeTentáculos de pulpo cocidovino blanco

Ingredientes

50 gramos de Agua
1 unidades de Cebolla
1 gramos de Comino en polvo
2 unidades de Diente de ajo
1 unidades de Hoja de laurel
2 gramos de Pimentón
1 unidades de Pimiento verde
500 gramos de Tentáculos de pulpo cocido
1 unidades de Tomate
50 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Ajoarriero navarro

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Roberto 608

Bacalao desalado troceadoCayena molidaDiente de ajoMedio pimiento rojoMedio pimiento verdetomate triturado

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
300 gramos de Bacalao desalado troceado
1 al gusto de Cayena molida
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
1 unidades de Medio pimiento rojo
1 unidades de Medio pimiento verde
200 gramos de Patatas
1 al gusto de Sal
200 gramos de Tomate triturado

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Plato Principal

Carcamusas toledanas

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Roberto 608

Cayena molidaDiente de ajoGuisantes cocidosMagro de cerdo troceadotomate trituradovino blanco

Ingredientes

1 al gusto de Cayena molida
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
80 gramos de Guisantes cocidos
500 gramos de Magro de cerdo troceado
200 gramos de Tomate triturado
250 gramos de Vino blanco

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Bebidas y Zumos

Golden milk o leche dorada

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Roberto 608

Aceite de coco en estado sólidocanela en polvoCúrcuma molidaJengibre en polvoLeche calientePimienta molida

Ingredientes

media cucharadas de Aceite de coco en estado sólido
100 gramos de Agua
2 gramos de Canela en polvo
15 gramos de Cúrcuma molida
2 gramos de Jengibre en polvo
1 vaso de Leche caliente
1 al gusto de Miel
1 gramos de Pimienta molida

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Roti gambang

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Roberto 608

canela en polvoleche en polvolevadura en polvoMantequilla a temperatura ambienteSemillas de sésamo tostadoYema de huevo

Ingredientes

120 gramos de Agua
10 gramos de Canela en polvo
300 gramos de Harina
15 gramos de Leche en polvo
5 gramos de Levadura en polvo
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
120 gramos de Panela
3 gramos de Sal
1 al gusto de Semillas de sésamo tostado
1 unidades de Yema de huevo

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